醉美中国酒期末考试答案题库2024秋
鲁东大学酵母将麦芽汁中的糖转为酒精，并生成香味物质，因此什么酵母都可以。（ ）A:对B:错答案:错α-淀粉酶又叫液化酶、糊化酶，原大麦中活性高。（ ）A:错B:对答案:错
醉美中国酒
醉美中国酒期末答案和章节题库2024春
葡萄酒的酒度越高越好。（ ）答案:错再蒸馏型露酒是以植物及动物的各部位为呈香、呈味原料，以食用酒精或白酒先进行浸泡，再与酒共同蒸馏，馏液为香料液，依选用原料及调配技术，确定产品风格。（ ）答案:对酵母将麦芽汁中的糖转为酒精，
醉美中国酒期末答案2023秋
1.猕猴桃原产（ ）。A:俄罗斯 B:新西兰 C:中国 D:日本 答案:AI参考:正确答案是C：中国。\n猕猴桃原产中国，主要产地在中国的新疆、陕西、甘肃、河南、云南等地。' 2.酱香型酒的代表是（ ）。A:茅台酒 B:五粮液 C:剑蓝春 D:老白干
醉美中国酒章节测试课后答案2024春
绪论单元测试1.《醉美中国酒》主要阐述（ ）。 A:法国酒文化B:美国酒文化C:中国酒文化D:意大利酒文化答案:C2.《醉美中国酒》针对什么专业开设？（ ）A:不限专业B:生物类C:食品类D:化学类
醉美中国酒期末考试答案2023春
醉美中国酒如果浆果含糖量过低最常用的方法是（ ）。A:用干化葡萄 B:加白砂糖 C:加葡萄浓缩汁 D:人工分选
醉美中国酒答案2023秋
绪论单元测试1.《醉美中国酒》主要阐述（  ）。 A:意大利酒文化 B:中国酒文化 C:美国酒文化 D:法国酒文化
醉美中国酒答案2023
鲁东大学 绪论单元测试1.《醉美中国酒》主要阐述（  ）。 A:中国酒文化 B:法国酒文化 C:意大利酒文化 D:美国酒文化
知到答案醉美中国酒智慧树答案_2022年
鲁东大学绪论《醉美中国酒》主要阐述（）。选项:意大利酒文化美国酒文化法国酒文化中国酒文化
醉美中国酒绪章测试_智慧树知到答案2021年
绪章
绪论：酿酒工艺学是以中国酒为主线，重点讲解白酒、黄酒、果露酒、中国葡萄酒、中国啤酒等方面的相关知识、酿造工艺、成品酒要求及相关的法律法规等内容
醉美中国酒第四章测试_智慧树知到答案2021年
第四章
啤酒：【目的要求】1、知识：了解世界啤酒的生产现状；理解中国啤酒的发展趋势；掌握啤酒的分类