食品安全
1. 下列哪一种有关食品安全的表述是正确的?
1. 下列哪一种有关食品安全的表述是正确的?饼干中添加剂超标属于Food safety的范畴
1. 亚硝酸盐的半致死量为22mg/kg,如果人体重60kg,那么如果人食用亚硝酸盐超过( )克就会急性中毒。
1. 亚硝酸盐的半致死量为22mg/kg,如果人体重60kg,那么如果人食用亚硝酸盐超过( )克就会急性中毒。1克
1. 肠道中的微生物与我们的健康息息相关,一般肠道中大约有多少微生物,可培养到的大约多少种?
1. 肠道中的微生物与我们的健康息息相关,一般肠道中大约有多少微生物,可培养到的大约多少种?![image.png](https://image.zhihuishu.com/zhs/onlineexam/uedit
见面课1. 微生物(microorganism)形体微小、结构简单、肉眼看不见,必须借助光学显微镜或电子显微镜才能看清,微生物大小一般约( )。
见面课1. 微生物(microorganism)形体微小、结构简单、肉眼看不见,必须借助光学显微镜或电子显微镜才能看清,微生物大小一般约( )。小于0.1mm
1. 致病性大肠杆菌的摄入人体会引起食物中毒,可能导致出现哪些症状?
1. 致病性大肠杆菌的摄入人体会引起食物中毒,可能导致出现哪些症状?腹泻;胃肠炎;肠道出血
1. 下列哪几项是“食品安全”全程管理模式内容?
1. 下列哪几项是“食品安全”全程管理模式内容?全程控制;产品追溯;诚信保障
1. 食物烧烤、烟熏、烘烤过程中,受高温影响发生裂解与热聚合等反应,会产生高活性的间接致癌物质( )。
1. 食物烧烤、烟熏、烘烤过程中,受高温影响发生裂解与热聚合等反应,会产生高活性的间接致癌物质( )。苯并芘