食品安全
1. 下列哪一种有关食品安全的表述是正确的?
1. 下列哪一种有关食品安全的表述是正确的?饼干中添加剂超标属于Food safety的范畴
1. 普洱茶发酵渥堆过程中,下面的有哪几种微生物会参与其中?
1. 普洱茶发酵渥堆过程中,下面的有哪几种微生物会参与其中?黑曲霉;产黄青霉;根霉菌
1. 酵母是与人类生活关系最广泛的一种酵母,它可以用于制作下面哪些食品?
1. 酵母是与人类生活关系最广泛的一种酵母,它可以用于制作下面哪些食品?面包;馒头;酿酒
见面课1. 下列几种临近保质期的食品中,那一种的食品安全风险相对较大?
见面课1. 下列几种临近保质期的食品中,那一种的食品安全风险相对较大?巴氏消毒牛奶
食品安全期末考试答案题库2024秋
上海健康医学院能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂是抗氧化剂。( )A:错B:对答案:对发霉变质、生虫的粮食谷物晾晒处理后可以食用。( )A:错B:对答案:
1. 下列与食品安全有关的正确表述是哪几项?
1. 下列与食品安全有关的正确表述是哪几项?制造一款高质量的冰激凌产品需要用到乳化剂、甜味剂、香精香料等食品添加剂;辣条存在的主要问题是食品添加剂滥用和菌落总数超标