食品安全
1. 致病性大肠杆菌的摄入人体会引起食物中毒，可能导致出现哪些症状？
1. 致病性大肠杆菌的摄入人体会引起食物中毒，可能导致出现哪些症状？腹泻;胃肠炎;肠道出血
1. 日常生活中以下哪几种是不健康的饮食习惯？
1. 日常生活中以下哪几种是不健康的饮食习惯？不吃早饭;很少吃粗粮;经常吃烧烤;很少吃蔬菜水果
1. 下列与食品安全有关的正确表述是哪几项？
1. 下列与食品安全有关的正确表述是哪几项？制造一款高质量的冰激凌产品需要用到乳化剂、甜味剂、香精香料等食品添加剂;辣条存在的主要问题是食品添加剂滥用和菌落总数超标
食品安全章节测试课后答案2024春
第一章测试1.《中华人民共和国食品安全法》（2015）中的食品指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（ ）A:错B:对答案:B2.广义的食品安全包括（ ）A:食品的营养质量安全B:食用食品后的健康和生命安全C:食品来源的可持续性D:食品供给的安全b
食品安全期末答案和章节题库2024春
危害特征可以用哪些方面来进行描述？答案:作用机制###剂量-反应关系###定性或定量###动物试验、临床研究以及流行病学研究食品安全风险评估是根据哪些要素来进行危害识别的？答案:流行病学###结构-活性关系等科学数据与文献###动物试验、体外试验