食品风味研究专题章节测试课后答案2024秋 中国农业大学第一章单元测试天然风味的形成途径不包括( )。A:化学合成物B:植物提取物C:动物提取物D:微生物发酵答案:化学合成物下列哪些因素会影响食品的风味?( )A:季节和气候B:食品的形状C:食品的加工 知到答案智慧树章节答案2024秋 2024年10月18日 2 点赞 0 评论 13 浏览
食品风味研究专题期末答案和章节题库2024春 如果脂肪是连续相,挥发性成分释放量取决于在脂肪中的浓度。( )答案:对肉类风味中,糠硫醇等硫化物对其风味具有很强的贡献。( )答案:对风味物质与其分子结构具有很强的关联性。( ) 知到智慧树期末考试答案章节题库2024春-非顺序 2024年05月05日 2 点赞 0 评论 46 浏览