食用菌栽培学

食用菌栽培学期末答案2023秋

1.以下食用菌中,最为喜酸的食用菌种类是( )。A:茶树菇B:香菇C:猴头菇D:金针菇答案:猴头菇2.多数维生素在( )以上的高温条件下易分解,因此对含维生素的培养基灭菌时,应防止灭菌温度过高和灭菌时间过长。A:120℃B:126℃C:100℃D:110℃