酒店职场英语期末考试答案2023春

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酒店职场英语

1. We are looking forward to （ ） you.

A:see B:seeing C:saw D:sees
答案:to

2. All staff will be very careful and keep our customers’ material strictl （ ） .

A:confident B:confidential C:private D:mysterious
答案:CONFIDENTIAL

3. The swimming pool, （ ） was built ten years ago,has recently been renovated by the new master of this hotel.

A:where B:in which C:which D:it
答案:游泳池AI参考:正确选项是 C:which。句子中的“The swimming pool”是先行词，后面是一个定语从句，需要用关系代词来连接。根据句意和语法规则，应该使用“which”作为关系代词。因此，选项C是正确答案。选项A的“where”通常用于地点状语从句中，不符合句意。选项B和D不符合语法规则，不能作为关系代词使用。'

4. Maotai is a strong liquor but it never goes to the head （ ） most liquors do.

A:for B:at C:like D:as
AI参考:正确答案是C: like。这句话的意思是：茅台是一种烈酒，但是它不会像大多数烈酒那样让人头脑发晕。这里需要一个介词来连接Maotai和never goes to the head这两个部分，而like表示“像……一样”，符合语境。因此，答案为C。A、B、D三个选项都不符合语境。'

5. How many people will （ ） the banquet?

A:come B:attend C:tend D:have
答案:were reported trappedAI参考:正确答案是B:attend。句子中提到“参加宴会”，所以需要使用动词“attend”表示参加。其他选项的意思与句子不符。因此，答案为B。'

6. You can take （ ） you like, but please be sure not to waste food.

A:which B:What C:with which D:that
AI参考:正确选项是 C:with which。这句话的意思是“你可以拿你喜欢的东西，但是请确保不要浪费食物。”with which是一个定语从句的引导词，表示“用...”的意思，符合语境。A选项which可以引导定语从句，但是需要修饰一个名词，而这句话中并没有修饰名词，所以不合适。B选项What不能引导定语从句，D选项that也不合适。因此，答案为C。'

7. The guest goes （ ） the bill and says “There’s a mistake in it."

A:over B:through C:on D:in
AI参考:正确答案是B：through。\rgo through意为“付款，付账”，其他选项均不符合题意。因此，答案为B。'

8. I don’t recognize that group of people.Are （ ） friends of yours?

A:their B:they C:theirs D:them
AI参考:正确选项是 D:them。句子中的代词指代的是“那些人”，而“them”是代词的宾格形式，符合语境。句子中没有提到具体是什么人，所以用“them”更为合适。而选项A的“their”是形容词性物主代词，不能作宾语；选项B的“they”是主格代词，也不能作宾语；选项C的“theirs”是名词性物主代词，更不适合作宾语。因此，正确答案是D。'

9. My English study （ ） ABC.

A:finished with B:went over C:started with D:came over
AI参考:正确选项是【C:started with】句子中表达的是“我的英语学习开始了”，所以选项C“started with”符合语境。其他选项的意思与句子不符。A选项“finished with”表示结束，与句子意思相反；B选项“went over”表示复习，也不符合句意；D选项“came over”表示过来，更不符合句意。'

10. Which of the following two words have the same meaning ? （ ）

A:cash an cashier B:bill and changes C:bill and check D:check and money
AI参考:正确答案是D: check and moneyCheck和money有相同的意思，它们都是表示支付凭证的意思。因此，正确答案是D。其他选项中，cash和cashier表示现金和出纳员，bill通常指的是账单，而changes通常指的是找零。因此，它们与题目要求不符。'

11. How are you going to pay, in cash or （ ） credit card?

A:with B:in C:for D:by
AI参考:正确选项是 D:by。句子中表达的是“你将如何支付，现金还是信用卡？”这里的“by”表示“通过某种方式”的意思，符合句意。因此，选项D是正确答案。其他选项A、B、C在句子中不合适，因为“in”通常用于表示位置或状态，“for”通常用于表示目的或对象，“with”则可以表示工具、材料等。'

12. The famous specialty of （ ） is Shredded Meat in Chili Sauce.

A:Cantonese food B:Shanghai food C:Sichuan food D:Beijing food
AI参考:正确答案是C：Sichuan food。这道题考查的是不同地区的特色菜肴，根据选项中的四个选项，只有C选项的四川菜中有著名的特色菜“辣子鸡丁”，因此正确答案是C。其他选项中的菜品如广东菜、上海菜、北京菜中都没有这道著名的特色菜。'

13. In Chinese traditions the noodle is almost a （ ） for every birthday dinner.

A:must B:dish C:may D:course
AI参考:在中国的传统中，面条几乎每逢生日晚餐时必上的一道菜。因此，正确选项是A：must。在中文中，“必须”这个词通常用来表示必要或必须的条件或动作。在这个问题中，面条在中国传统中是生日晚餐中必不可少的菜品，所以用“must”这个词来描述是最合适的。而其他选项“dish”、“may”、“course”都不符合语境。'

14. We are （ ） him to arrive before dinner time.

A:thinking B:waiting C:hoping D:expecting
AI参考:正确答案是D. expecting。句子的意思是“我们期望他在晚饭前到达”，所以选D项“expecting”（期望）。A项“thinking”（思考）与句子意思不符；B项“waiting”（等待）也不符合句意；C项“hoping”（希望）也不符合句意。因此，只有D项符合题意。'

15. The meeting of Coca Cola company will be held （ ）.

A:on Wednesday, January the fourth B:at January the fourth C:in the fourth of this month D:in Wednesday
AI参考:正确答案是A:on Wednesday，January the fourth。选项A中的on Wednesday符合“在星期几”的语法结构，而其他选项均不符合语法规则。因此，正确答案是A。Coca Cola公司会议将在周三，一月四日举行。'

16. Thank you for your recommendation.
    （ ） .

A:Let me tell you about it B:May I help you? C:My pleasure and would you like to order now? D:I wonder whether you are really interested in it
AI参考:正确答案是A:Let me tell you about it。根据题干中的语境，对方感谢推荐，而选项A中的“Let me tell you about it”表示“让我告诉你关于它的事情”，符合语境。选项B、C、D与语境不符。因此，正确答案是A。'

17. Generally speaking, front of house （ ） areas where customer services and interactions take place.

A:means to B:leads to C:refers to D:goes to
AI参考:正确答案是C:refers to。这句话的意思是“一般来说，前厅指的是提供客户服务和互动的区域”。A选项“means to”表示“意味着”，B选项“leads to”表示“导致”，D选项“goes to”表示“去”，都不符合句意。因此，答案为C。'

18. I’ll ask Room Service to serve you hairy crab as a snack tonight. It’s （ ） the house.

A:in B:of C:on D:by
AI参考:正确答案是C:on。on the house免费的意思，故选C。'

19. Sichuan food is （ ） ,while Cantonese food islight .

A:spicy and heavy B:heavy and hot C:spicy and hot D:hot and light
AI参考:正确选项是【D:hot and light】。原文中提到“Sichuan food is （ ） ,while Cantonese food is light”，意思是“四川菜很辣而且很重，而广东菜则很轻”。因此，选项D中的“hot and light”符合原文意思，表示四川菜辣而轻，广东菜轻。其他选项不符合原文意思。'

20. Duties of servers include （ ） tables properly and removing dirty dishes, linens, and so on from tables.

A:making B:setting up C:settling down D:doing
AI参考:正确选项是【D:doing】。句子中提到“Duties of servers include （ ） tables properly and removing dirty dishes, linens, and so on from tables.”（服务员的职责包括正确地收拾桌子并把脏盘子、餐具等从桌子上拿走。）根据句意，可以推断出服务员需要做的就是“做”桌子并清理脏盘子等，因此选项D“doing”最符合语境。'

21. “（ ）”means that the organizer will pay for all the drinks for his guests, with no limit.

A:free of charge B:open bar on a fixed price C:cash on delivery D:on consumption to master account
AI参考:正确答案是D:on consumption to master account。根据题干中的描述，主办方将为客人的所有饮料买单，没有限制，因此选项D“on consumption to master account”最符合题意，表示主办方将根据消费总额向总账户付款。其他选项的含义与题干描述不符。'

22. I suggest that you （ ） a taste of Sichuan dishes.

A:had B:has C:have D:having
答案:

23. （ ） is a typical Cantonese food.

A:Mapo bean curd B:Luo Han Zhai C:Shredded meat in chili sauce D:Roast duck
答案:错误AI参考:正确答案是D: Roast duck。烤鸭是一道典型的粤菜，因此选项D是正确答案。其他选项A是四川的麻婆豆腐，B是满汉全席中的一道菜，C是川菜中的一道菜，都不是典型的粤菜。'

24. The manager must know how to deal （ ） guests and their complaints.

A:upon B:in C:at D:with
答案:had comeAI参考:正确选项是 D:with。句子中需要表达“处理”的意思，而“deal with”是固定搭配，表示“处理，应对”。因此选项D“with”是正确答案。句子中的“guests and their complaints”表明需要处理的是客人和他们的投诉，因此使用“deal with”更加符合语境。选项A“upon”表示“在...上”，选项B“in”表示“在...里”，选项C“at”表示“在...点上”，都不符合句意。'

25. Bourbon is a famous kind of （ ） whisky.

A:Mexico B:German C:French D:American
答案:对AI参考:正确答案是D:American。Bourbon是一种著名的美国威士忌酒，因此答案为D。其他选项中，Mexico（墨西哥）、German（德国）和French（法国）都与Bourbon无关。'

26. Everything on the drink list is fresh, if it’s （ ） season.

A:in B:out C:out of D:at
AI参考:正确答案是C:out of。\r句意：菜单上的所有饮品都是新鲜的，如果到了饮品季节的话。根据语境可知，此题表示饮品季节之外的时间，out of season季节之外的意思，符合语境。故选C。'

27. A: Shall I （ ） the candles now or would you like to do it yourself?
    B: I’d do it myself.

A:fire B:kindle C:burn D:light
AI参考:正确选项是【D:light】。句子中提到“我该点燃蜡烛吗？”，根据常识和语境，点燃蜡烛的英文是“light candles”，因此选项D“light”是正确答案。其他选项的含义与句子不符。'

28. Have you anything in mind （ ） what to drink?

A:for B:as C:in D:as to
答案:略AI参考:正确选项是【B:as】。句子中的“Have you anything in mind”是一个固定句型，表示“对于某事你有什么想法/意见”，而后面的“what to drink”是表示要喝什么，是一个动宾短语。所以空格处应该填入表示方式的副词，表示喝东西的方式，而选项B“as”恰好符合这个意思，表示按照某种方式来做某事。因此，正确答案是B。其他选项A、C、D在语法上均不符合句意。'

29. Which one of below is not included in a typical English breakfast? （ ）

A:croissant B:bacon C:toast D:steak
答案:all of the aboveAI参考:在典型的英式早餐中，通常包括培根（B）、烤面包（C）和牛排（D），但不包括羊角面包（A）。因此，答案是A:croissant。'

30. Good cooking is （ ） an art.

A:regarded as B:regarding as C:regard as D:been regarded as
AI参考:正确选项是【C:regard as】。句子中需要使用一个动词短语作谓语，表示“把烹饪当作一门艺术”，选项中只有C的“regard as”符合语法要求。A选项的“regarded as”可以作为被动语态使用，但不符合句子中的主语是“good cooking”这一事实，因此排除。B选项的“regarding as”不符合语法规则，D选项的“been regarded as”则使用了过去分词作状语，也不符合语法要求。因此，正确答案是C。'

31. If you are busy with a guest, it doesn’t matter if you keep the newly arrived guests just wait there for a while.（ ）

A:错 B:对
答案:对AI参考:正确答案是B：对。如果你正忙着招待客人，新来的客人等一会儿并没有关系。这句话的意思是如果你正忙着接待客人，可以先招呼已经来的客人，不必急着招待新来的客人，让他们稍等一会儿。因此，这个说法是正确的。所以答案是B。'

32. Western people would like to drink some tea first before their dinner. （ ）

A:对 B:错
答案:错误AI参考:答案：A。解析：西方人习惯在餐前喝一些茶，然后再吃饭。因此，这个说法是正确的。选项A表示正确，选项B表示错误。'

33. When pouring the wine from a bottle, the waiter should first show the label to the guests. （ ）

A:对 B:错
AI参考:答案是A：对。当从酒瓶中倒酒给客人时，服务员应该首先展示酒瓶标签给客人看，以确认酒的品牌和品质。这是礼貌和专业的做法。因此，这个说法是正确的。'

34. As a hostess, you should review the reservation for your shift and arrange suitable tables accordingly.（ ）

A:对 B:错
AI参考:正确答案是【对】。作为女主人，你应该在换班前查看预订情况，并根据情况安排合适的餐桌。因此，这个说法是正确的。'

35. Menu table d’hote is a set menu with a fixed price. （ ）

A:对 B:错
答案:desserts,coffee/tea
Main course
StarterAI参考:答案是B：错。Menu table d’hote是一种包含多种不同菜品和饮料的菜单，其价格可能因餐厅、地区或时间的不同而有所变化。因此，该选项表述错误。'

36. Whenever an guest asks for something you should promise to provide it right away. （ ）

A:对 B:错
答案:Is chow mein a noodle or a rice dish?AI参考:答案是B：错。根据常识和礼仪，在接待客人时应该尽量满足客人的需求，但是在无法立即提供的情况下，应该告知客人原因并尽量尽快满足需求。因此，当客人要求某种东西时，不应立即承诺提供它，需要考虑到实际情况和时间因素。所以这个说法是错误的。'

37. As a reservation clerk in a restaurant, you should be able to take notes quickly.（ ）

A:对 B:错
答案:对AI参考:答案是A：对。作为一个餐厅预订员，快速记录信息是很重要的，所以选项A是正确的。'

38. It is OK to shout back when a guest is rude to you. （ ）

A:对 B:错
AI参考:答案是B：错。当客人对你粗鲁时，回应大喊大叫是不正确的。在处理客人不礼貌的行为时，我们应该保持冷静和礼貌，并尝试与客人进行沟通和解决问题。大喊大叫可能会加剧冲突，并影响酒店的服务质量和声誉。因此，这个选项是不正确的。'

39. As a hotel clerk, you should be friendly and helpful.（ ）

A:对 B:错
AI参考:正确答案是A：对。作为酒店职员，应该友善并乐于助人。因此，这个说法是正确的。'

40. “To reserve a room” means to check-in right now. （ ）

A:对 B:错
答案:to book a room

41. It is not necessary to tell the guests about extra fees when making a reservation. （ ）

A:对 B:错
AI参考:答案是B：错。根据常识和实际情况，在预订时向客人说明额外费用是必要的，因为客人可能需要了解酒店或餐厅的额外费用，以便做出明智的预订决策。因此，选项B是错误的。'

42. There are some special requirements for the seating arrangements at formal Western banquet. （ ）

A:对 B:错
答案:

43. As a waiter in a restaurant, you should have good communication skills. （ ）

A:错 B:对
答案:FAI参考:正确答案是B：对。作为餐厅服务员，应该具备良好的沟通能力。因为餐厅服务员的职责之一就是与客人进行良好的沟通，提供优质的服务。因此，选项B是正确的。选项A错误，因为服务员不仅仅需要具备良好的沟通能力，还需要具备良好的礼仪、专业知识、服务意识等等。'

44. When seating guests, the hostess should distribute the guests evenly among different stations.（ ）

A:错 B:对
答案:错AI参考:答案：B:对。在安排座位时，主人应该尽量让客人在不同的餐台之间均匀分布，以确保每个客人都能够享受到美食和愉快的用餐体验。因此，这个判断题是正确的。'

45. When using a knife, one shouldn’t put it with the sharp edge out. （ ）

A:错 B:对
AI参考:正确答案是B：对。在用刀的时候，不应该把刀尖对着自己或他人，应该把刀刃朝里使用，这样可以避免意外伤害。因此，这个说法是正确的。'

46. Guangdong cuisine is hot and heavy.（ ）

A:错 B:对
答案:fresh;thick;tender;smooth;cool

47. A Chinese dinner usually starts with a soup.（ ）

A:对 B:错
答案:chickenAI参考:正确答案是A，对。在中国，晚餐通常会以汤开始，这是一种常见的饮食习惯。因此，这个判断题是正确的。'

48. Bartenders must be skillful in making cocktails, soft drinks, etc. （ ）

A:对 B:错
AI参考:答案：B.错。Bartenders的主要职责是制作鸡尾酒、饮料等，但是并不意味着他们必须具备所有种类的饮料制作技能。例如，他们可能不会擅长制作某些特定类型的软饮料，因此这个说法是不准确的。所以答案是“错”。'

49. If you have served a wrong dish,you should firstly apologize and then cross it off the bill. （ ）

A:对 B:错
答案:错误

50. Motels are usually locate in the business center of a city. （ ）

A:错 B:对
AI参考:正确答案是B，对。根据题目中的描述，motels通常位于城市的商业中心，因此选项B“对”是正确的。选项A“错”与题目描述不符。'