第二章测试1.六大茶类基本形成的时期是（ ）。
A:宋代 B:明代 C:清代 D:元代
答案:C
2.“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（ ）。
A:黄鲁直 B:司马光 C:秦观 D:欧阳修 3.以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（ ）。
A:乌龙茶 B:红茶 C:黑茶 D:绿茶 4.唐宋时期，茶产品以（ ）为主，（ ）是主流的饮茶方式。
A:饼茶，冲泡法 B:散茶，煎煮法 C:散茶，冲泡法 D:饼茶，煎煮法 5.唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（ ）
A:煎茶、点茶、泡茶 B:煮茶、点茶、泡茶 C:煮茶、煎茶、斗茶 D:点茶、煎茶、泡茶 6.六大类成品茶的分类依据是（ ）
A:茶树品种 B:加工工艺 C:生长地带 D:采摘季度 7.以下哪类茶属于不发酵茶（ ）
A:红茶 B:黑茶 C:绿茶 D:黄茶 8.下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（ ）
A:红茶 B:青茶 C:绿茶 D:黄茶 9.清澈透亮，能很好的展示茶叶舒展美姿美态的是（ ）的优点
A:玻璃茶具 B:陶土茶具 C:紫砂茶具 D:金属茶具 10.有关于中国茶器演变的描述中正确的是（ ）
A:白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后 B:紫砂壶若养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香 C:铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形 D:明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。
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