葡萄酒的那些事儿答案2023秋

第四章测试

1.

使用白玉霓、霞多丽和雷司令等白葡萄品种可以酿造出

　　　

A:红葡萄酒 B:桃红葡萄酒 C:白葡萄酒
答案:C
2.

酒标签常见的内容有以下项　

A:葡萄酒名称 B:葡萄品种 C:酒精浓度 D:等级 E:收成年份 F:装瓶者 G:净含量 H:产区 I:酒厂名 J:产酒国名 3.

葡萄酒的外观特性包括

A:葡萄酒的澄清度　 B:葡萄酒的颜色 4.

葡萄酒的颜色取决于

A:葡萄酒的酒龄 B:葡萄酒原料品种 C:葡萄酒的酿造方式 5.

根据葡萄酒香气来源，可将葡萄酒的香气分为

A:二类香气 B:一类香气 C:三类香气