- 客房服务员进入客房做清洁卫生时，可将房间门半掩。（ ）
- 撤盘时左手托盘， 右手操作， 先从顾客左侧撤下刀、叉 。刀叉分开放入托盘 ，然后撤餐盘 ，撤盘按顺时针方向依次进行。（ ）
- 当引导客人上楼的时，应该让客人走在前面，引导人员走在后面；若是下楼梯时，应该有引导人员走在前面，客人走在后面。（ ）
- 会议是人类社会发展过程中一种特有的、复杂的社会活动，是指在一定时空内，为达到一定目的所进行的有组织的交流沟通或商议事项的集体活动。（ ）
- 名片应放在衬衣左侧口袋或西装的内侧口袋。（ ）
- 学习礼仪有助于提升个人综合素质，塑造个人良好形象。（ ）
- 标准的走姿应该是目光平视，头正颈直，挺胸收腹，步幅适度，步态平稳，手动自然。（ ）
- “321”服务是指3米微笑、2米问候、1米指引。（ ）
- 穿职业套裙时，要选择肉色长筒丝袜或连裤袜，或不穿丝袜，切忌着黑色或网状丝袜。（ ）
- 餐饮服务人员必须身体健康，定期体检，取得卫生防疫部门核发的健康证。（ ）
- 如临时突然停电，大堂经理应第一时间告知前台人员，让前台人员对停电原因进行检查。（ ）
- 鞠躬的顺序应该是由地位较低的一方先向受尊敬的一方施以鞠躬礼，因此接受鞠躬礼不用再鞠躬还礼。（ ）
- 中国有句古话叫做“站如松，行如风”，走姿最能体现一个人的心情、态度和修养。标准的走姿要求女士走“一字步”，而男士则走“平行步”。（ ）
- 客房服务员在房内为客人服务完毕要离开房间时，应面向客人，轻轻关上房门。（ ）
- 中餐上菜的程序基本是固定的，应遵循先冷后热，先咸后甜，先菜后点，先浓后淡，先优质后一般的原则。（ ）
- 前台给客人递送单据、证件时，应上身前倾，将单据，证件文字正对着客人双手递上；若客人签单，应把笔套打开，笔尖对着自己，右手递单，左手送笔。（ ）
- 一般高档菜肴、具有特殊风味的菜肴适宜摆放在主宾面前，将观赏面朝向客人，在上下一道菜后再逆时针转动。（ ）
- 在人际交往中，上肢是使用频率较高的部位，人们通常用上肢来传递信息。在服务行业，手臂通常被视为每一名服务人员所拥有的“第一张名片”。（ ）
- 礼仪的主要特征有（ ）。
- 提高客房服务质量，应从以下哪几个方面下手？（ ）
- 作为酒店工作人员，在化职业淡妆时要遵循的基本原则有（ ）。
- 会后服务包括（ ）。
- 仪态是指在人际交往中，身体各部位所呈现出的姿态和风度。具体表现为站、坐、走、蹲等多个方面，以下属于男士可采用的站姿的是（ ）。
- 属于女士可采用的蹲姿的是（ ）。
- 小王是酒店餐厅服务员，这天小王在为客人提供点菜服务，以下他的哪些做法符合点菜服务礼仪的基本要求？（ ）
- 男士坐姿一般分为（ ）。
- 仪态是指在人际交往中，身体各部位所呈现出的姿态和风度。具体表现为站、坐、走、蹲等多个方面，以下属于女士可采用的站姿是（ ）。
- 餐饮部的地位和作用有（ ）。
- 现代礼仪为了体现对对方的尊重，要求如果是两个人一起行走，行走的规则是（ ）。
- 在为客人提供洗衣服务时，服务员应检查（ ）。
- 迎宾服务是客人享受餐厅接待服务的第一环节，其服务是否热情、礼貌、规范、及时都为后续服务工作奠定了基础。迎宾时应（ ）。
- 现代社会，西装已成为国际通用的标准礼服，是男士出入正式场合的必备服装。其中西装的四个好搭档是指（ ）。
- 下列选项中，不符合介绍顺序礼仪的是（ ）。
- 酒店的的客房服务形式主要有（ ）。
- 在引导客人时，使大小臂成一斜线，指尖指向地面或具体位置，属于低位手势，请客人入座时可使用的手势是（ ）。
- 女士在相对正式的场合可采用丁字步站立，那么“丁字步”也就是在八字步基础上，将左脚跟放在右脚的（ ）。
- 通常适用于最隆重、最庄严、最肃穆、最恭敬的场合，如祭拜逝者、婚庆典礼、对尊敬的师长致敬或对他人表达深深的敬意或忏悔时，应鞠躬（ ）。
- 举行会谈时，多使用长桌或椭圆型桌子，若桌子横放，则面对（ ）的一方为上座，其属于客方。
- 服务员将账单交给顾客应与客人右后方50cm处以标准姿势站立，身体前倾（ ） 度。
- 北京歌华开元大酒店，餐饮部制服包括吧台制作人员服装和餐饮服务人员服装两种，结合中国元素又不失现代设计。后厨制服则采用黑白灰配色，体现厨师的专业与敬业，女士的黑白波点丝巾又添加了一丝雅致。其做法体现了酒店制服的（ ）特点。
- 适用于大多数社交场合，也是我们最提倡的一种握手方式是（ ）。
- 礼仪作为一种（ ）现象，是全人类的共同财富，它跨越了国家和地区的界线，为世界各国人民共同拥有。
- 西汉时期，大思想家董仲舒提出（ ），儒家思想成为华夏文化的正宗，儒家礼教成为封建社会的主要统治思想，这对于规范人们的行为及维护社会关系起到了一定的作用，但同时也禁锢了人们的思想和行为。
- 以双排五座轿车为例，就安全系数来讲，从客观上来说最不安全的座位当数（ ）。
- 下列属于中型会议的是（ ）。
- 我国传统礼仪文化发展史上最为重要的人物是（ ）。
- 服务人员为服务对象引导带路时，一般应行进在服务对象的哪个方向合适？（ ）
- 下列关于入住接待礼仪做法错误的是（ ）。
- （ ）是酒店最主要的投资项目和最重要的产品，其营业收入占酒店总收入的（ ）以上。（ ）
- 如果得知与会外宾来自美国和英国，那么会议饮料应该提供（ ）。
- 掌心向下或向左下表达自己的优势和地位。一般而言，处于优势的代表或者社会地位较高者往往采取这种方式，适用于先伸手的一方。这种握手方式是（ ）。
- 关于签字仪式的现场布置说法正确的有（ ）。
- 在茶水服务礼仪中，给客人上茶应注意（ ）。
- 跨国会议座次安排应（ ）。
- 主席台排座，具体可分为主席团排座、主持人坐席和发言者坐席三个方面；那么排定主席团位次的基本规则是（ ）。
- 签署双边合同时，应请客方签字人在签字桌的左侧就座，主方签字人则应同时就座于签字桌的右侧。（ ）
- 引领时服务员走在宾客左前方1-1.5米处引领客人，并不时回头示意宾客，遇有拐弯、不平之处提醒客人注意，将客人引领至餐厅门口。（ ）
- 在整个点菜过程，服务员要做到（ ）。
- 撤换餐盘时应注意礼貌，站在客人的（ ）侧用（ ）手将餐盘撤回放到托盘中。（ ）
- 在开餐前（ ）分钟，迎宾员和服务员各自站在分管的岗位上等候客人的到来，要注意站姿。
- 上菜、撤菜，应遵循（ ）的原则。
- 楼层服务员的主要职责有（ ）。
- 对挂有或显示请勿打扰标志的房间在下午 时以前在服务员暂不提供房间清扫服务并在工作单上记下房号及时间。 （ ）
- 楼层服务员不可为住店客人提供VIP客人接待服务、夜床服务、擦鞋服务、租借用品服务、洗衣收送、Mini吧服务、婴幼儿托管服务等对客服务工作。（ ）
- 客房清扫应尽量避免客人在房间时进行，清扫时应遵守以下哪些礼仪？（ ）
- 从客人对客房的投诉来看，对洗衣服务的投诉已占有相当的比例，这就要求洗衣工工作作风细致周到，以下哪些做法有利于提高顾客满意度，减少投诉呢？（ ）
- “三明治式”报价法是指先不急于报价，多宣传某个产品的价值，减轻客人敏感度的报价方法。（ ）
- 如遇意外停电、客人突发急病或受伤、自然灾害等突发事件，大堂经理应该（ ）。
- 行李员陪同客人在前台办理入住手续时，应站在离客人（ ）左右的距离。
- 门童在岗时，应注意（ ）
- 礼宾员的工作内容包括引导车辆、迎送客人上下车和为客人提供行李服务。其中，迎接客人上下车的礼仪应注意（ ）。
- 在引导客人时，客人人数越多，引导的距离也应该越近，以免有厚此薄彼、照顾不周之嫌。（ ）
- 递送尖利物品时，尖头朝向自己，不要指向对方。（ ）
- 下列符合自我介绍礼仪要求的有（ ）。
- 接听电话时，问候语的顺序为（ ）。
- 在交谈中不直接切入主题，而是通过“提醒”语言让对方“主动”提出或说出自己想要的。比如使用比喻暗示法，即通过形象的比喻让对方展开合理准确的想象，从而领会所要传达的意图。这样交谈采用的方式是（ ）。
- “三一定律”是指男士在正式场合穿着西装时，（ ）等三件物品应保持同一颜色，而且首选黑色。
- 我们可以采取五点贴墙站法来进行站姿的自我练习。即将身体靠墙壁站立，让后脑勺、脊背、臀部、小腿和脚后跟成一条直线，后脑勺靠墙，下颌微微收回，把双腿绷直尽力贴靠在墙壁上。（ ）
- 上海建业里嘉佩乐酒店以保护和发扬城市的文化遗产为宗旨，酒店前厅部的制服将传统中式元素与法式风情融合在一起，采用了旗袍的款式，加以花朵的刺绣，其做法体现了酒店制服的（ ）特点。
- 走姿最能体现一个人的心情、态度和修养，标准的走姿要求女士步幅一般在50厘米左右，而男士一般在30厘米左右。（ ）
- 坐姿礼仪讲究的是不同场合使用不同的坐姿，其中适合大多数场合，尤其是在比较庄重的场合，如作为观看演出的方阵，或是重要会议听领导发言等，适合的坐姿是（ ）。
- 礼仪文化最早起源于（ ）。
- 学习礼仪文化的现实意义是（ ）。
- 下列关于“什么是礼仪”说法正确的是（ ）。
- 礼仪文化作为整个文化的重要构成部分，其发展和建设水平也关乎国家形象、社会发展、民生幸福。那么作为当代大学生应该如何学习礼仪文化？（ ）
- 礼仪是在长期的社会发展中形成的、为大家普遍认可并遵守的、表示尊重和敬意的各种行为规范的总和。（ ）
答案:错
答案:对
答案:对
答案:对
答案:对
答案:对
答案:对
答案:错
答案:错
答案:对
答案:错
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