第二章以下哪一项不是脂肪作为能源储备的优点（ ）。
答案:耗氧量少
下列哪一类物质不属于血脂（ ）。
答案:卵磷脂
果糖、核糖、蔗糖、麦芽糖都属于单糖。（ ）
答案:错
脂类只包括有单纯脂、复合脂。（ ）
答案:错
酶是具有催化功能的一种特殊的蛋白质。（ ）
答案:错
体内维生素储量少且必须从食物中摄取，因此补充维生素越多越好。（ ）
答案:错
温度、酸碱度、酶浓度等理化因素变化都可影响酶的催化功能,进而影响酶促反应。（ ）
答案:对
运动引起的组织细胞损伤、体温升高等理化因素引起细胞膜通透性增大及酶老化，使血清中的酶增加。（ ）
答案:对
水平衡紊乱会影响细胞功能、降低运动能力。即使是很少量的脱水(1%体重)也会增加心血管系统压力，使心率的变化与运动强度不协调,并限制人体从收缩肌肉传送热量到体表散热的能力,导致体温升高。（ ）
答案:对
运动训练过程中酶的含量增加及其活性增强是对运动训练产生适应的表现。（ ）
答案:对
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