生物技术导论 第三章_智慧树知到答案2021年

第三章 蛋白质工程：细胞工程是指应用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学和分子生物学的理论与方法，按照人们的需要和设计，在细胞、亚细胞或组织水平上进行遗传操作，获得重组细胞、组织、器官或生物个体，从而达到改良生物的结构和功能，或创造新的生物物种，或加速繁育动植物个体，或获得某些有用产品的综合性生物工程。在现代生物技术所取得的诸多成就之中，细胞工程做出了不可磨灭的贡献，如单克隆抗体、克隆动物、胚胎移植、干细胞、生物乳腺反应器等就是细胞工程的典型结晶。细胞是生命活动的基本单位，基因工程中基因的表达，工程菌的构建，酶工程、蛋白质工程中的新型蛋白质合成等都需要细胞工程的加盟。从某种意义上来说，基因工程是现代生物技术的核心，而细胞工程则是它的几乎和公共平台，基因工程和细胞工程的完美结合决定着现代生物技术的发展。3.1蛋白质工程概述:细胞工程是指以细胞为对象，应用生命科学理论， 借助工程学原理与技术，有目的的利用或改造生物遗传性状，以获得特定的细胞，组织，蛋白等生物产品和新型物种的一门综合性科学技术。细胞工程研究的对象包括动物，植物和微生物细胞。细胞工程与基因工程，酶工程， 生化工程，蛋白质工程，代谢工程，微生物工程一起形成了现代生物工程技术体系。细胞工程涉及的范围非常广。按实验操作对象的不同可以分为细胞与组织培养、细胞融合、细胞核移植、胚胎移植、染色体操作、转基因生物等；按生物类型的不同又可分为动物细胞工程、植物细胞工程、微生物细胞工程等。随着细胞工程的不断进步，在其基础之上发展衍生出了不少新的领域，如组织工程、胚胎工程、染色体工程等。
3.2蛋白质的结构基础:植物人工繁殖主要是为了克服自然有性生殖的不足，满足对优良植物的大量需求，主要通过组织培养，胚胎培养，人工种子等技术实现快速繁殖。 那么，什么植物组织培养呢？植物组织培养是将植物器官、组织，细胞或原生质体等材料在无菌条件下培养，在人工培养基上，在适当的条件下诱发成完整植株的一种技术。植物组织培养包括非试管微组织快繁和试管组织培养两类方法 非试管微组织快繁是将外植体置于普通沙质培养基上培养，利用植物腋芽自然倍增达到快速繁殖的目的，一般7-15天可以生长出根系试管组织培养是将外植体（即离体组织、器官或细胞）置于试管，培养皿等器皿中在无菌的条件下进行组织培养获得试管苗。 尽管植物转基因技术目前遭遇许多人反对，但作为一项重要生物技术很有必要学习，况且它在植物的遗传性状改良方面能发挥重要的作用。比如抗病转基因作物能增加产量。转基因植物是指将外源基因转入到植物细胞或组织获得新的遗传性状的植物。植物转基因技术是基于基因重组，转染，植物组织培养，转基因分析技术等发展起来。 基因编辑 ，即基因组编辑（genome editing）是一种新兴的能较精确地对生物体基因组特定目标基因进行修饰 （包括插入、删除、修改或替换）的基因工程技术。
3.3蛋白质工程分子设计和改造:动物人工繁殖通过有性生殖和无性生殖途径完成。 有性生殖：体外受精和人工受精技术 无性生殖：核移植技术 两者都涉及胚胎培养与移植，依托胚胎工程技术 体外受精 （in vitro fertilization， IVF)：是指 （哺乳）动物的精子和卵子在体外人工控制的环境中完成受精过程的技术。 体外受精产生的动物也叫试管动物，试管动物是指将供体的精子和卵子在体外受精， 体外培养胚胎发育到一定阶段， 通过胚胎移植植入受体动物完成发育出生的动物。 动物细胞培养是模拟体内生理环境使分离的动物细胞在体外生存、生长、增殖、分化的一门技术。 干细胞是一类具有自我更新和分化潜能的细胞。干细胞种类可分为胚胎干细胞，成体干细胞，诱导多能干细胞。 胚胎干细胞来源于胚胎发育囊胚阶段的内细胞群 （团）。理论上具有向所有方向分化的能力。

[单选题]蛋白质工程制造的蛋白质是 （ ）选项:[血红蛋白质
, 稀有蛋白质, 天然蛋白质, 自然界中不存在的蛋白质]
[单选题]关于生物体内存在的天然蛋白质，下列说法不正确的是（ ）选项:[是生物在长期进化过程中形成的
, 它们的结构和功能符合特定物种生存的需要
, 构成天然蛋白质的氨基酸目前发现的有20种
, 一定完全符合人类生产和生活的需要
]
[单选题]下列关于蛋白质工程的说法错误的是（ ）选项:[蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类的需要
, 蛋白质工程与基因工程密不可分，又被称为第二代基因工程
, 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构
, 蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
]
[单选题]以下关于蛋白质工程的说法正确的是（ )选项:[蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造
, 蛋白质工程以基因工程为基础
, 蛋白质工程就是酶工程的延伸
, 蛋白质工程只能生产天然的蛋白质
]
[单选题]蛋白质工程是在基因工程基础上，延伸出来的第二代基因工程，其结果产生的蛋白质是（ ）选项:[氨基酸种类减少
, 氨基酸种类增多
, 可合成天然不存在蛋白质
, 仍为天然存在蛋白质
]
[单选题]关于蛋白质工程的进展和应用，下列说法不正确的是（ ）选项:[科学家通过对胰岛素的改造，已使其成为速效药品
, 蛋白质工程是一项难度很大的工程，目前成功的例子不多
, 生物和材料科学家正积极探索将蛋白质工程应用于微电子方面
, 蛋白质工程技术已经非常成熟，目前正被大力推广应用
]
[单选题]蛋白质工程的实质是（ ）。选项:[改变蛋白质结构, 改变氨基酸结构, 改变基因结构
, 改变肽链结构]
[单选题]蛋白质作用的实质是特异性结合，决定蛋白质这种特异生物功能的关键因素是 （ ）选项:[蛋白质分子在三维空间的排列和分布, 蛋白质的理化性质
, 编码蛋白质的DNA碱基顺序
, 氨基酸排列顺序]
[单选题]蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是（ ）

选项:[基因结构, 氨基酸结构  , 肽链结构 , 蛋白质空间结构]
[单选题]蛋白质工程的基本流程正确的是（ ）

①蛋白质分子结构设计②DNA合成③预期蛋白质功能④根据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列

选项:[③①④②  , ④②①③ , ③④①②, ①②③④  ]