化工原理（上）（华东理工大学） 第三章_智慧树知到答案2021年

第三章 液体的搅拌：典型的工业搅拌问题；搅拌的目的和方法；搅拌装置，常用搅拌浆的型式，挡板及其它构件；混合效果的度量（均匀性的标准偏差、分割尺度和分割强度）；混合机理；搅拌功率；搅拌器经验放大时需要解决的问题。其它混合设备介绍。3.1概述:化工生产中经常要进行液体的搅拌，搅拌操作涉及的过程有混合、分散、溶解、结晶、液固吸附、液液萃取、传热以及化学反应等等。
3.2混合机理:大尺度的混合机理：（混合均匀） 对微团尺度无要求，只要求微团均匀分布在容器内各处，要求搅拌器能产生强大的循环流量（总体流动），并且无流动死角。
3.3搅拌器的性能:介绍常用搅拌器的性能 旋桨式：直径比容器小，转速较高，适用于低粘度液体。主要形成大循环量的总体流动，但湍流程度不高。主要适用于大尺寸的调匀，尤其适用于要求容器上下均匀的场所。 涡轮式：直径为容器直径的0.3~0.5倍，转速较高，适用于低粘度或中等粘度（<50Pa〃s）的液体。对于要求小尺度均匀的搅拌过程更为适用，对易于分层的物料（如含有较重固体颗粒的悬浮液）不甚合适.大叶片低转速：桨叶尺寸大，转速低，旋转直径约为0.5~0.8倍的搅拌釜直径，可用于较高粘度液体的搅拌。
3.4搅拌功率:介绍影响搅拌功率的因素 几何因素：搅拌器的直径d ；搅拌器叶片数、形状以及叶片长度l和宽度B ；容器直径D ；容器中所装液体的高度h ；搅拌器距离容器底部的距离h1 ；挡板的数目及宽度b 物理因素：液体的密度、粘度、搅拌器转速n
3.5搅拌器的放大:介绍搅拌器的放大准则。