提示:内容已经过期谨慎付费，点击上方查看最新答案
营养与食疗学
- 谷类的糊粉层中主要含有哪些营养素？（ ）
- 下列哪首食疗方适合肝阳上亢型高血压的食疗？（ ）
- 下列哪项不是锌缺乏的表现（ ）
- 下列哪种不是婴幼儿锌缺乏症的常见表现？（ ）
- 畜肉中所含的碳水化合物主要是下列哪种？（ ）
- 肝郁导致的色斑，可选用（）
视黄醇当量是下列哪种营养素的衡量单位？（）
- 下列哪种颜色的食材可以补益机体的肾脏和膀胱？（ ）
- 下列哪个国家的膳食结构属于“动植物性食物平衡型”膳食结构？（ ）
女性从孕中期开始能量每天应多摄入（ ）千卡？
- 下列哪种疾病不是婴幼儿常见的营养缺乏病？（ ）
- 下列哪种食物主要含有非血红素铁？（）
- 下列哪种烹饪方法可能会产生致癌物质3，4苯并芘？（ ）
- 具有调补阴阳作用的药膳是（）
- 谷类主要含有下列哪种蛋白质？（ ）
- 下列哪种饮料含有“高糖、高磷”？（ ）
下列哪种食物主要含有不完全蛋白质？（）
- 下列哪项不是机体缺铁的主要原因？（）
- 既可以润肠通便，又可以降脂降压的药是（）
- 下列哪种食物中含的蛋白质属于半完全蛋白质？（ ）
- “提供能量、无机盐，促进体能恢复”是下列哪种饮料的营养保健特点？（ ）
- 具有补养心肺作用的药膳是（）
- 下列哪种植物油富含饱和脂肪酸？（ ）
胆固醇摄入过多与下列哪种疾病关联的程度最低？（ ）
- 下列哪首食疗方适合肝肾阴虚型高血压的食疗？（ ）
- 下列哪项不是婴儿低出生体重的原因？（ ）
- 原发性高血压患者出现晕眩，耳鸣，头胀面红目赤，心烦易怒， 口苦，脉弦长有力等表现，适合选用下列哪首食疗方？（ ）
- 具有益气养阴，生津润燥功用的药膳是（）
- 下列哪种食材胆固醇的含量相对较低？（ ）
- 下列哪项不是奶类和奶制品的特点？（ ）
- 奶类中所含的碳水化合物主要是（ ）
- 下列哪种人群应该处于正氮平衡状态？（ ）
- 下列哪项不属于蛋白质的生理功能？（ ）
食物中的1克碳水化合物被氧化分解可以产生（）热量。
- 下列哪项不属于铁缺乏的临床表现？（ ）
- 下列哪项不是“上浆挂糊”的作用？（ ）
- 下列哪种肉不属于红肉？（ ）
- 下列哪首食疗方可以治疗暑湿感冒？（ ）
- 下列哪种豆类不属于大豆？（ ）
- 下列哪些食物富含嘌呤，痛风患者需谨慎选择？（）
衡量体内碳水化合物变化的重要指标是（ ）。
下列哪项是学龄前儿童良好的饮食和卫生习惯（ ）。
- 下列哪项不是促进锌吸收的因素？（ ）
下列哪项不是地中海型膳食结构的特点？（ ）
下列属于不完全蛋白质的是（ ）。
关于牛奶与母乳的区别，下列说法正确的是（ ）
以下哪种矿物质是微量元素（ ）。
孕妇在孕早期叶酸摄入不足或缺乏，易生出（ ）。
“晕眩，耳鸣，头胀面红目赤，心烦易怒，口苦，脉弦长有力”属于中医哪种类型原发性高血压的表现？（ ）
关于高渗性脱水的描述，下列哪项是正确的（ ）
- 下列哪项是“动物性食物为主”膳食结构的特点？（ ）
下列哪项不是宝宝缺铁的表现？（ ）
下列哪种因素不能促进锌的吸收？（ ）
下列属于贫铁食物的是（ ）。
- 婴儿一般从（ ）月开始添加辅食？
- 我国政府现已启动“酱油补铁工程”，这里的铁指的是？（ ）
下列哪项不属于母乳喂养的优点（ ）
目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血，我国政府已启动“酱油补铁工程”。这里的铁指的是（ ）？
下列哪项不属于甲状腺功能低下的特征（ ）。
- 下列哪种单糖属于五碳糖？（ ）
A:蛋白质、脂肪、维生素E、无机盐 B:纤维素、半纤维素、灰分和脂肪 C:磷、B族维生素和其他无机盐 D:淀粉和蛋白质
答案:磷.B族维生素和其他无机盐AI参考:正确答案是D：淀粉和蛋白质。谷类的糊粉层中含有淀粉和蛋白质等营养素，其中淀粉是主要的碳水化合物来源，蛋白质则是重要的营养成分之一。其他选项中，A选项中的维生素E主要存在于谷物的胚芽和谷糠中，B选项中的灰分主要指矿物质和微量元素，C选项中的磷、B族维生素和其他无机盐也是谷类中含有的营养素，但不是主要成分。因此，正确答案是D，即谷类的糊粉层中主要含有淀粉和蛋白质。'
A:罗布麻茶 B:桑葚粥 C:山楂蜜汁饮 D:醋花生
答案:罗布麻茶AI参考:正确答案是D:醋花生。肝阳上亢型高血压的食疗方适合醋花生，醋花生具有软化血管、降低血脂的功效，有助于缓解高血压症状。其他选项中，罗布麻茶、山楂蜜汁饮、桑葚粥都有一定的降压作用，但不如醋花生效果好。因此，本题答案为D。'
A:贫血 B:挑食厌食 C:个子不高 D:智力低下
答案:贫血AI参考:正确答案是C:个子不高。锌缺乏的主要表现为挑食厌食、智力低下、头发稀疏发黄等症状，不会导致个子不高。因此选项C不是锌缺乏的表现。其他选项中，贫血、挑食厌食和智力低下都是锌缺乏的表现。'
A:发育迟缓 B:贫血 C:口腔溃疡 D:挑食厌食
答案:贫血AI参考:正确选项是C：口腔溃疡。婴幼儿锌缺乏症的常见表现包括发育迟缓、贫血、挑食厌食等，因为锌是人体必需的微量元素之一，对生长发育和维持正常生理功能具有重要作用。而口腔溃疡不是锌缺乏症的常见表现，可能与病毒感染、免疫功能异常等因素有关。'
A:淀粉 B:蔗糖 C:糖原 D:葡萄糖
答案:糖原AI参考:正确答案是C：糖原。畜肉中碳水化合物主要是糖原，是动物体内储存和释放能量的主要形式。淀粉主要存在于植物性食物中，蔗糖主要存在于植物性食物和水果中，葡萄糖是单糖，不能储存和释放能量。因此，本题答案为C。'
A:猪肾山药苡仁粥 B:枸杞菊花茶 C:冰糖荷叶粥 D:冰糖炖海参
AI参考:正确选项【B:枸杞菊花茶】肝郁导致的色斑，需要选用具有疏肝解郁、清肝明目的功效的食物或饮品。枸杞菊花茶具有疏风散热、清肝明目的功效，符合要求。而猪肾山药苡仁粥、冰糖荷叶粥、冰糖炖海参等选项，虽然也具有一定的功效，但与肝郁导致的色斑的需求不符。'
A:维生素A B:维生素B1 C:维生素D D:维生素C
AI参考:正确选项是C：维生素D。视黄醇当量是衡量维生素D营养状况的常用单位，而不是衡量其他维生素的单位。'
A:黄色 B:赤色 C:白色 D:黑色
AI参考:正确答案是【D:黑色】。黑色食材可以补益机体的肾脏和膀胱。'
A:法国 B:中国 C:美国 D:日本
AI参考:正确答案是D：日本。日本的膳食结构属于“动植物性食物平衡型”膳食结构，即以植物性食物为主，动物性食物为辅，注重营养均衡。法国、中国和美国的膳食结构则偏向于“动物性食物型”或“植物性食物型”，其中法国和中国以植物性食物为主，而美国则以动物性食物为主。'
A:300 B:100 C:400 D:200
AI参考:正确选项是C：400千卡。根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议，女性从孕中期开始每天应多摄入400千卡左右的能量，以满足胎儿生长发育和母体自身需要。同时，孕中期是胎儿生长发育的关键时期，孕妇需要保证充足的营养摄入，以支持胎儿的正常发育。因此，选项C是正确答案。'
A:锌缺乏症 B:佝偻病 C:铁缺乏症 D:干眼病
AI参考:正确答案是D：干眼病。婴幼儿常见的营养缺乏病有锌缺乏症、佝偻病、铁缺乏症等，而干眼病是成人常见的眼表疾病，不属于婴幼儿常见的营养缺乏病。'
A:瘦肉 B:猪血 C:猪肝 D:大豆
AI参考:正确答案是D：大豆。大豆主要含有非血红素铁，而瘦肉、猪血、猪肝主要含有血红素铁。因此，本题答案为D。'
A:焖 B:蒸 C:熘 D:烧烤
AI参考:正确选项为D：烧烤。烧烤过程中，食物中的脂肪在高温下会发生燃烧，产生多环芳烃和杂环脂肪酸，其中就包括可能致癌的物质3，4苯并芘。因此，烧烤这种烹饪方法可能会产生致癌物质3，4苯并芘。其他选项中，焖、蒸、熘通常不会产生致癌物质3，4苯并芘。'
A:黄芪炖乌骨鸡 B:莲枣淮山粥 C:胡桃粥 D:人参羊肉片
AI参考:正确答案是D：人参羊肉片。具有调补阴阳作用的药膳是人参羊肉片，因此选项D是正确答案。其他选项中，黄芪炖乌骨鸡具有补气养血作用，莲枣淮山粥具有补益脾胃作用，胡桃粥具有补血益智作用。'
A:半完全蛋白质 B:优质蛋白质 C:不完全蛋白质 D:完全蛋白质
AI参考:正确答案是D：完全蛋白质。谷类主要含有完全蛋白质，包含9种必需氨基酸种类齐全，各种氨基酸的比例合适，所以被称为完全蛋白质。完全蛋白质能更好的满足人体的营养需要，也是优质蛋白质的主要来源。而半完全蛋白质含有一种或一种以上不完全蛋白质，不完全蛋白质的种类不全，缺乏某些必需氨基酸，不能满足人体的需要。不完全蛋白质主要存在于动物性食品中，如肉、蛋、奶、鱼等。因此本题选择D选项，即谷类主要含有完全蛋白质。'
A:运动饮料 B:碳酸饮料 C:功能性饮料 D:酒精饮料
AI参考:正确答案是B：碳酸饮料。碳酸饮料中含有高糖、高磷，因此选项B是正确答案。运动饮料、功能性饮料和酒精饮料通常不含高糖、高磷，而碳酸饮料中含有磷酸等成分，因此选项B是符合题意的正确答案。'
A:猪皮 B:鱼肉 C:大米 D:鸡蛋
AI参考:正确答案是C：大米。大米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪及某些微量元素，但是缺少部分蛋白质必需氨基酸，所以是不完全蛋白质。故选C。'
A:吸收不良 B: 铁摄入过少 C:慢性失血 D:用铁锅炒菜
AI参考:选项D：用铁锅炒菜不是机体缺铁的主要原因。机体缺铁的主要原因包括吸收不良、铁摄入过少、慢性失血等。用铁锅炒菜可以增加食物中的铁含量，但并不是缺铁的主要原因。'
A:荷叶 B:决明子 C:山楂 D:菊花
AI参考:正确选项是【B:决明子 】。决明子具有润肠通便、降脂降压的作用，同时还有清肝明目的功效。因此，本题的正确答案是B。荷叶、山楂、菊花虽然也有一定的功效，但无法同时润肠通便和降脂降压。'
A:猪皮 B:鱼肉 C:面粉 D:牛奶
AI参考:正确答案是B:鱼肉。鱼肉属于半完全蛋白质，猪皮属于不完全蛋白质，面粉和牛奶属于完全蛋白质。因此，本题答案为B。'
A:运动饮料 B:酒精饮料 C:碳酸饮料 D:功能性饮料
AI参考:正确答案是D:功能性饮料。功能性饮料具有提供能量、无机盐，促进体能恢复的营养保健特点。运动饮料通常含有电解质和维生素，可以补充身体因运动而流失的水分和电解质，但不是唯一的特点。酒精饮料含有酒精，对身体健康有害，不能用于营养保健。碳酸饮料通常含有大量的糖和气体，对身体不利，也不适合用于营养保健。因此，正确答案是功能性饮料。'
A:锁阳壮阳粥 B:胡桃粥 C:八宝粥 D:羊脊骨汤
AI参考:具有补养心肺作用的药膳是**B:胡桃粥**。胡桃粥是一道传统的药膳，具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠的功效，适合心肺虚弱、咳嗽咳喘的人群食用。其他选项中，锁阳壮阳粥是壮阳药膳；八宝粥和羊脊骨汤虽然有营养，但没有补养心肺的作用。'
A:花生油 B:棕榈油 C:大豆油 D:橄榄油
AI参考:正确答案是B：棕榈油。棕榈油富含饱和脂肪酸，而其他选项中的花生油、大豆油和橄榄油则富含不饱和脂肪酸。因此，本题答案为B。'
A:高脂血症 B:高血压 C:冠心病 D:糖尿病
AI参考:正确选项是【高血压】。胆固醇摄入过多与高血压的关联程度较低，而与其他选项（高脂血症、冠心病、糖尿病）的关联程度较高。胆固醇是人体必需的营养物质之一，但过量摄入会导致血脂异常，从而增加患高血压等疾病的风险。同时，糖尿病和冠心病等疾病的发生也与胆固醇代谢异常有关。'
A:醋花生 B:桑葚粥 C:山楂蜜汁饮 D:归芪蒸鸡
AI参考:正确答案是B:桑葚粥。肝肾阴虚型高血压患者宜食用具有滋补肝肾、养血祛风功效的食物，如桑葚、黑芝麻、黑豆等。桑葚粥具有滋补肝肾、养血祛风的功效，适合肝肾阴虚型高血压的食疗。醋花生和山楂蜜汁饮具有活血化瘀、消食化积的功效，归芪蒸鸡具有益气养血的功效，但都不适合肝肾阴虚型高血压的食疗。因此，本题答案为B。'
A:孕妇孕期增重小于6千克 B:孕期热能摄入不足 C:孕期血浆总蛋白和白蛋白低 D:孕妇贫血
AI参考:正确选项是：C:孕期血浆总蛋白和白蛋白低。孕期血浆总蛋白和白蛋白低不是婴儿低出生体重的原因，而可能是营养不良的表现。其他选项如孕妇孕期增重不足、孕期热能摄入不足和孕妇贫血都可能是婴儿低出生体重的原因。因此，选项C是唯一不符合的选项。'
A:桑葚粥 B:归芪蒸鸡 C:山楂汁饮 D:罗布麻降压茶
AI参考:正确答案是D:罗布麻降压茶。该题干症状表现主要为阴虚阳亢证，头晕目眩，耳鸣健忘，烦躁易怒，舌红少津或红绛，脉弦细数，或脉弦长有力，罗布麻具有降压功效，同时富含对糖类脂肪和蛋白质、和铁元素含量较多的叶绿素和适量的生物碱及胡芦巴碱等成分，对于阴虚阳亢型高血压有一定的治疗作用。因此，适合选用罗布麻降压茶。其他选项中，桑葚粥、归芪蒸鸡、山楂汁饮虽然具有一定的降压作用，但并不适合阴虚阳亢型高血压患者。因此，正确答案为D。'
A:参枣汤 B:羊脊骨汤 C:玉竹鸡 D:人参羊肉片
AI参考:正确答案是C:玉竹鸡。玉竹鸡具有益气养阴、生津润燥的功效，适合气阴两虚的人群食用。其他选项中，参枣汤可以益气养血，羊脊骨汤和人参羊肉片都是偏温性的，适合冬季食用，但是不适合气阴两虚的人群。'
A:猪肝 B:牛肉 C:鱼子 D:蟹黄
AI参考:正确答案是D:蟹黄。蟹黄胆固醇含量相对较低。选项A猪肝、B牛肉、C鱼子胆固醇含量都较高，应避免过多食用。因此，选项D蟹黄是相对胆固醇含量较低的食材。'
A:富含膳食纤维 B:组成比例适宜 C:营养成分齐全 D:容易消化吸收
AI参考:正确选项是【A：富含膳食纤维】。奶类和奶制品的特点包括组成比例适宜、营养成分齐全、容易消化吸收等，不会富含膳食纤维。'
A:果糖 B:水苏糖 C:蔗糖 D:乳糖
AI参考:正确答案是【D:乳糖 】。奶类中主要含有的是乳糖，不是蔗糖、果糖、水苏糖。因为哺乳动物的乳汁中含有乳糖这种碳水化合物，奶制品属于乳糖制品。果糖属于单糖，主要存在于水果中；蔗糖属于二糖，主要由甘蔗和甜菜中提取得到；水苏糖属于三糖，为水溶性膳食纤维，有助于益生菌生长，不能用于能量来源。所以答案选D。'
A:病人 B:老年人 C:孕妇 D:健康大学生
AI参考:正确答案是D：健康大学生。正氮平衡是指人体需要摄入足够的蛋白质来合成新的肌肉组织，因此处于生长发育期的青少年和运动员需要处于正氮平衡状态。而健康大学生正处于生长发育期，因此应该处于正氮平衡状态。其他选项中，病人、老年人、孕妇的营养需求不同，应该根据具体情况调整饮食，而并非都需要处于正氮平衡状态。'
A:供给热量 B:构成体内生理活性物质 C:人体组织的构成成分 D:延缓机体衰老
AI参考:正确答案是A：供给热量。蛋白质的生理功能包括构成人体内的生理活性物质、人体组织的构成成分和维持机体正常的新陈代谢等，但蛋白质并不具有供给热量的功能。因此，本题的正确选项为A：供给热量。'
A:10千卡 B:7千卡 C:4千卡 D:9千卡
AI参考:正确选项是【C:4千卡】。根据食物成分表，碳水化合物是人体主要能量来源，每克碳水化合物可以产生约4千卡的热量。因此，选项C是正确答案。'
A:贫血 B:挑食厌食 C:皮肤干燥，反甲 D:异食癖
AI参考:正确选项是：D:异食癖。异食癖是指患者在缺乏铁元素、锌元素、钙元素等微量元素的情况下，表现为食入特殊不能食用的食物如泥土、纸张、橡皮等表现，故ABCD都是铁缺乏的临床表现，只有D不属于铁缺乏的临床表现。故选D。'
A:降低高温引起蛋白质变性、维生素分解 B:菜肴不仅色泽明快，而且味道鲜美 C:可避免原料与高温油脂直接接触 D:加热时间缩短，可减少营养素的损失
AI参考:正确答案是【B:菜肴不仅色泽明快，而且味道鲜美】。上浆挂糊的作用有：降低高温引起蛋白质变性、维生素分解（A对）；加热时间延长，营养素损失少（D对）；可使原料不直接与高温的油脂接触，减少营养素的损失（C对），还可以使菜肴具有较好的质感、色泽和形状；B选项“菜肴不仅色泽明快，而且味道鲜美”不属于上浆挂糊的作用。因此，B选项为正确答案。'
A:羊肉 B:鸡肉 C:牛肉 D:猪肉
AI参考:正确选项是【B:鸡肉】。鸡肉不属于红肉，而羊肉、牛肉和猪肉都属于红肉。红肉通常指的是哺乳动物的肉，如牛肉、羊肉和猪肉，这些肉的颜色通常呈现出红色或暗红色。而鸡肉的颜色通常为白色或浅黄色，不属于红肉范畴。'
A:葱白鸡肉粥 B:甘蔗荸荠汤 C:香薷扁豆粥 D:姜糖苏叶饮
AI参考:正确答案是D:姜糖苏叶饮。姜糖苏叶饮具有发散风寒、温肺止咳的功效，可用于治疗暑湿感冒。因此，本题答案为D。'
A:蚕豆 B:黑豆 C:青豆 D:黄豆
AI参考:正确答案是【B:黑豆】。大豆是指黄豆，属于黄绿色蔬菜类食物；黑豆是黑皮黄仁豆，属于黑色食品类食物；青豆是大豆在成长过程中的一种状态，成熟后也是大豆的一种；蚕豆是含有丰富营养元素的食材。因此，不属于大豆的是黑豆。'
A:西瓜 B:猪血 C:香菇 D:苋菜
AI参考:正确选项是【D:苋菜】。嘌呤是人体内的一种物质，在人体内经过一系列代谢反应后会产生尿酸。痛风是由尿酸盐沉积于关节所致的晶体相关性关节病。痛风患者应限制嘌呤摄入，尤其是高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、牛羊肉等。苋菜属于高嘌呤食物，因此痛风患者需谨慎选择。西瓜、猪血、香菇属于低嘌呤食物，痛风患者可以适量食用。'
A:胆固醇 B:血糖 C:血浆 D:血 脂
AI参考:正确答案是B：血糖。血糖是衡量体内碳水化合物变化的重要指标，血糖的升高和降低反映了人体内的碳水化合物水平的变化。胆固醇、血浆和血脂都是与人体内脂肪代谢和血液流动等相关的指标，但不是衡量碳水化合物变化的指标。'
A:坚持饭前洗手、饭后漱口 B:吃饭时不专心，狼吞虎咽 C:吃饭前吃零食，做剧烈运动 D:挑食、偏食、暴饮暴食
AI参考:正确答案是A:坚持饭前洗手、饭后漱口。良好的饮食和卫生习惯对于学龄前儿童非常重要，其中饭前洗手和饭后漱口是基本的卫生习惯，可以有效地预防疾病，保证身体健康。其他选项中，吃饭时不专心、狼吞虎咽和挑食、偏食、暴饮暴食等习惯可能会影响儿童的消化和营养摄入，不利于健康成长。而吃饭前吃零食和做剧烈运动会影响饮食的消化和吸收，也不利于健康。因此，A选项是学龄前儿童良好的饮食和卫生习惯。'
A:柠檬酸 B:维生素D C:维生素B1 D:葡萄糖
AI参考:正确答案是D：葡萄糖。促进锌吸收的因素包括柠檬酸、维生素D和维生素B1等，这些因素可以增加锌与消化液中各种消化酶的接触面积，从而促进锌的吸收。而葡萄糖作为一种单糖，本身不含有促进锌吸收的成分，因此不是促进锌吸收的因素。'
A:每天食用适量奶酪和酸奶 B:每周食用适量鱼、禽、蛋 C:动物性食物少，动物脂肪低 D:食物的加工程度低，新鲜度较高
AI参考:正确选项是：C:动物性食物少，动物脂肪低。地中海型膳食结构的特点包括：每天食用适量奶酪和酸奶，每周食用适量鱼、禽、蛋，食物的加工程度低，新鲜度高。而选项C中提到的动物性食物少，动物脂肪低，与地中海型膳食结构的特点不符。因此，选项C是正确答案。'
A:麦角蛋白 B:酪蛋白 C:胶原蛋白 D:白蛋白
AI参考:正确答案是D：白蛋白。白蛋白属于不完全蛋白质，因为它主要以游离状态存在，没有特定的空间结构，不属于完全蛋白质。其他选项中的麦角蛋白、酪蛋白和胶原蛋白都属于完全蛋白质。'
A:牛奶中乳糖的含量高于母乳 B:牛奶中钙的含量低于母乳 C:牛奶中酪蛋白含量高，乳清蛋白含量较低，母乳中则反之 D:牛奶属于贫铁食物，而母乳中含铁量丰富
AI参考:关于牛奶与母乳的区别，说法正确的是：C:牛奶中酪蛋白含量高，乳清蛋白含量较低，母乳中则反之。牛奶中酪蛋白含量高，而乳清蛋白含量较低，这使得牛奶的蛋白质消化率较低，不利于消化吸收。而母乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例适中，有利于婴儿消化吸收。因此，选项C是正确的。选项A、B、D都是不正确的说法。'
A:钙 B:磷 C:钾 D:锌
AI参考:正确答案是D:锌。根据题干中给出的矿物质信息，我们需要找出属于微量元素的是哪一个。微量元素是指人体内含量非常少的一类矿物质，如铁、锌、铜、锰、铬等。在选项中，只有D选项“锌”符合这个条件，因此答案为D。其他选项A、B、C都属于常量元素或中量元素，不属于微量元素。'
A:神经管畸形儿 B:兔唇儿 C:无脑儿 D:脊柱裂儿
AI参考:正确答案是A:神经管畸形儿。孕妇在孕早期叶酸摄入不足或缺乏，容易导致胎儿神经管发育缺陷，从而产生神经管畸形儿。其他选项如兔唇儿、无脑儿和脊柱裂儿也与叶酸摄入不足或缺乏有关，但并不是本题所考查的内容。'
A:肝肾阴虚 B:肝阳上亢 C:气虚血瘀 D:气血两虚
AI参考:正确选项：B:肝阳上亢。原文描述的症状为“晕眩，耳鸣，头胀面红目赤，心烦易怒，口苦，脉弦长有力”，这些症状符合中医中肝阳上亢型原发性高血压的表现，主要表现为肝阳上亢、阴虚阳亢、气血失调等症状。因此，正确答案为B。肝肾阴虚、气虚血瘀、气血两虚等类型高血压可能也存在以上症状，但不是本题主要关注的类型。'
A:同比例失水失钠 B:失水>失钠 C:失水<失钠 D:失水>失钾
AI参考:正确选项是“失水>失钠”。高渗性脱水是指体内水分减少而钠含量正常或增加，导致细胞外液高渗，从而引起细胞脱水。在这种状况下，体内水分流失多于钠的流失，即失水>失钠。失水多于失钠会导致细胞外液渗透压升高，进一步加剧细胞脱水，从而影响身体的正常功能。因此，选项B“失水>失钠”是正确的描述。选项A、C、D都与高渗性脱水的实际情况不符。'
A:膳食纤维充足 B:高脂、高能、高蛋白、低纤维 C:钙、铁、Vita摄入不足 D:高碳水化合物
AI参考:正确答案是B：“动物性食物为主”膳食结构的特点是高脂、高能、高蛋白、低纤维。这种膳食结构通常以肉类、乳类、蛋类和动物内脏等动物性食物为主，而蔬菜、水果等植物性食物为辅。因此，该膳食结构的特点是高脂肪、高能量、高蛋白质和低纤维。'
A:缺铁性贫血 B:偏食、挑食 C:异食癖 D:注意力不集中
AI参考:正确答案是D：注意力不集中。宝宝缺铁的表现通常包括缺铁性贫血、偏食、挑食和异食癖等，这些症状会影响宝宝的生长发育和健康。而注意力不集中不是缺铁的表现，可能是其他原因引起的，如遗传、环境、教育方式等。因此，选项D是正确的答案。'
A:乳糖 B:葡萄糖 C:柠檬酸 D:草酸
AI参考:正确选项是“草酸”。草酸是一种有机酸，在食物中普遍存在，它可以与锌结合形成不易被人体吸收的化合物，从而影响锌的吸收。而乳糖、葡萄糖和柠檬酸则不会与锌结合，不会影响锌的吸收。因此，草酸是唯一不能促进锌吸收的因素。'
A:牛奶 B:海带 C:动物内脏 D:肉类
AI参考:正确答案是D：肉类。肉类属于贫铁食物，而牛奶、海带和动物内脏属于富铁食物。肉类中铁的吸收率较高，是良好的补铁食物。因此，选项D是正确答案。'
A:2～3个月 B:4～6个月 C:3～4个月 D:6～8个月
AI参考:正确答案是B：4～6个月。婴儿一般从4～6个月开始添加辅食，辅食添加要遵循从少到多、从稀到稠的原则，同时要注意卫生和安全。'
A:铁单质 B:四氧化三铁 C:硫酸铁 D:铁元素
AI参考:正确选项是D:铁元素。“酱油补铁工程”中的“铁”指的是铁元素，而不是铁单质、四氧化三铁或硫酸铁。这是因为铁元素是人体必需的微量元素之一，而酱油作为一种常用的食品添加剂，其含有的铁元素可以被人体吸收利用，从而达到补铁的效果。因此，启动“酱油补铁工程”是为了提高酱油的营养价值和健康效果。'
A:含大量的免疫物质 B:增进母子（女）感情 C:母乳营养成分齐全 D:食用不便、价格昂贵
AI参考:选项D：食用不便、价格昂贵，不属于母乳喂养的优点。母乳喂养的优点主要包括含大量的免疫物质、增进母子（女）感情、母乳营养成分齐全等。虽然母乳喂养在某些情况下可能会比配方奶或其他代乳品价格更低或相同，但这并不是母乳喂养的主要优点之一。因此，正确答案是D：食用不便、价格昂贵。'
A:四氧化三铁 B:硫酸铁 C:铁元素 D:铁单质
AI参考:正确选项：C:铁元素。题目中提到“酱油补铁工程”，这里的“铁”指的是铁元素，因为铁元素是构成血红蛋白的一种重要元素，缺铁性贫血是由于体内铁元素的缺乏而引起的。而四氧化三铁、硫酸铁和铁单质都不是人体所需的营养物质，不能用于补铁。因此，答案为C。'
A:便秘，声音低沉 B:贫血 C:怕冷、无力、嗜睡 D:皮肤干粗，脸色蜡黄
AI参考:正确答案是D:皮肤干粗，脸色蜡黄。皮肤干粗，脸色蜡黄属于甲状腺功能低下的特征，而选项D与其他三个选项都不符合，因此答案为D。其他三个选项都是甲状腺功能低下的特征，包括便秘、声音低沉、贫血、怕冷、无力、嗜睡等。'
A:木糖 B:葡萄糖 C:果糖 D:半乳糖
AI参考:正确答案是C：果糖。五碳糖指的是分子式符合C5H10O5的糖类，果糖是单糖，分子式为C6H12O6，符合五碳糖的条件。木糖、葡萄糖和半乳糖也属于单糖，但不是五碳糖。因此，本题答案为C。'
温馨提示支付 ￥2.65 元后可查看付费内容,请先翻页预览!
