绪论单元测试1.健康的四大基石是指（ ）。
A:心理平衡 B:适量运动 C:合理饮食 D:戒烟限酒
答案:ABCD
2.营养科学是研究食物、膳食与健康的关系。（ ）
A:错 B:对
答案:B
3.我国古代《黄帝内经》已经有了膳食平衡的初步理念。（ ）
A:对 B:错
答案:A
4.我国第一部描述饮食营养的书是（ ）。
A:《食疗本草》 B:《饮膳正要》 C:《本草纲目》 D:《黄帝内经》
答案:B
5.营养学的研究内容包括以下（ ）。
A:不同人群营养 B:营养素特点、功能 C:合理膳食 D:各类食物营养价值
答案:ABCD
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