第五章单元测试
香槟的理想饮用温度是?
饮用红葡萄酒适宜用( )的酒杯?
往酒杯里倒红葡萄酒时，倒多少量适宜?
在闻酒时初级香气指的是什么？
饮用葡萄酒的室温通常指的是什么?
A:16℃至18℃ B:20℃至22℃ C:12℃至14℃ D: 5℃至8℃
答案: 5℃至8℃
A:一般的杯均可 B:中高的小郁金香酒杯 C:中高的大郁金香酒杯 D:矮脚的郁金香酒杯
答案:中高的大郁金香酒杯
A:酒杯容积的五分之一 B:酒杯容积的三分之一 C:倒八分满 D:酒杯容积的二分之一
答案:酒杯容积的三分之一
A:橡木桶的香气 B:各葡萄品种的香气 C:发酵时生成的香气 D:瓶中陈酿的香气
答案:各葡萄品种的香气
A:美国的室内温度 B:法国的室内温度 C:中国的室内温度 D:原产地的温度
答案:原产地的温度
