- 质量上乘的膏方应具备的特点有（ ）。
- 老年人群的食疗基本原则是（ ）。
- 《黄帝内经》关于五味与五脏之间的关系的描述正确的有（ ）。
- 女性围绝经期的重点是调理脾胃。（ ）
- 只要保证饮食均衡，就能保障脾胃功能正常。（ ）
- 栗子有健脾功用，小儿脾常不足，尤其适合多食。（ ）
- 五谷是气血生化的主要来源，完全不食用不利于健康。（ ）
- 常说的补阳药是指温补肾阳药。（ ）
- 清热膳方一般较为苦寒，健康人群在炎热季节也不宜食用。（ ）
- “形神一体观”要求制作出的药膳先要满足色香味形，再追求疗效。（ ）
- 春季失眠的人群可适当食用酸收的药食。（ ）
- 《黄帝内经》记载“益精血”的是（ ）。
- 以下人参用于制作药膳时宜选用（ ）。
- 药膳面点主要的加工方式是（ ）。
- 以下原料中，适合妊娠早期出现早孕反应时调理的是（ ）。
- 食用人参的同时食用白萝卜，导致人参补益作用下降是因为（ ）。
- 以下是调理痰湿体质适宜的谷物原料的是（ ）。
- 关于学龄前儿童的饮食，下列说法错误的是（ ）。
- 解表药的主要归经是（ ）。
- 补气药膳主要补益的脏腑是（ ）。
- 痰湿体质主要调理的脏腑是（ ）。
- 调理血瘀体质应选用的是（ ）。
- 湿热体质宜食用的禽类是（ ）。
- 根据《黄帝内经》记载，认为能“疏通壅滞”的是（ ）。
- 张锡纯用于治疗“一切阴虚之证”的食疗膳方是（ ）。
- 以下适合冬季养生食用的是（ ）。
- 明代以救荒为目的写的书籍有（ ）。
- 山药的功用有（ ）。
- 调理过敏体质的药食主要的归经是（ ）。
- 酸枣仁炒制的目的是增强药效。（ ）
- 痰湿属阴，可多食用辛温药食调理。（ ）
- 消食药主要的归经是大肠经。（ ）
- 运用药膳进行养生或者食疗主要是调整人体气血津液的偏颇状态。（ ）
- 血瘀质人群应少食冷饮及辛辣食物。（ ）
- 以下原料中具有利水消肿功用的是（ ）。
- 以悲观、郁闷为总体表现的体质是（ ）。
- 老年人群食疗重点要调理的脏腑是（ ）。
- 秋季润燥首选的果品是（ ）。
- 以下春季养肝的方法中，错误的是（ ）。
- 以下是产褥期适宜的果品的是（ ）。
- 鲜藕适宜的茶饮方式是（ ）。
- 扁鹊三豆饮的“三豆”是（ ）。
- 养血药膳主要调理的脏腑是（ ）。
- 以下原料中，适合外感风热证调养的是（ ）。
- 以下药膳中，适合儿童青少年食用的是（ ）。
- 理气药膳主要分为（ ）。
- 以下适合夏日清热滋阴食用的原料有（ ）。
- 药食分制适合的情况有（ ）。
- 以下适合春季食用的蔬菜有（ ）。
- 制作药膳选取的原料应以平性为主。（ ）
- 选用药膳原料只要干净无变质即可，原料的产地对药膳效果影响不大。（ ）
- 儿童应避免食用温补肾阳的药食。（ ）
- 果品在饮食中的作用是辅助其他食物维持健康。（ ）
- 老年人群因味觉下降，在食物中可增加糖盐刺激味觉。（ ）
- 清热药多苦寒，配膳是应适当配伍健胃消食药。（ ）
- 中医的健康状态是指“阴平阳秘”。（ ）
- “春日宜省酸增甘，以养脾气”记载于《黄帝内经》中。（ ）
- 中医认为，皮肤有疮毒的人群不宜食用鹅肉。（ ）
- 过敏体质人群应少食用豆类。（ ）
- 制作酸梅汤时，要把所有原料一并煮制，使药食充分作用，就能提高效果。（ ）
- 目前所知我国最早的药食合用养生防病内容记载于《黄帝内经》。（ ）
- 气虚质人群应大量服用人参、黄芪等药食，以尽快补气。（ ）
- “饮食不节，而病生于肠胃”记载于《黄帝内经》。（ ）
- 补阴药常兼有润燥清热的作用。（ ）
- 气郁质人群的形体特点是肥胖。（ ）
- 阴虚体质的总体特点可以概括为（ ）。
- 适合夏季养心食用的禽类是（ ）。
- 配方中有动物药的膏方称为（ ）。
- 过敏体质食疗的首要原则是（ ）。
- 阳虚质出现“五更泻”的原因是（ ）。
- 关于大枣说法错误的是（ ）。
- 调理气虚质在应用补气药食的同时应配合使用的原料种类是（ ）。
- 解表药膳调治表证的主要途径是（ ）。
- 阴虚体质选用的食物颜色应多是（ ）。
- 以下适合血瘀质冬季调理的原料是（ ）。
- 以下有关陈皮错误的说法是（ ）。
- 以下不适合平和质人群春季食用的是（ ）。
- 能增进食欲的味是（ ）。
- 饮食调理气虚质尤其应重视的脏腑是（ ）。
- 以腹部肥胖、皮下脂肪松软为总体表现的体质类型是（ ）。
- 以下属于漂制的目的是（ ）。
- 以下不适合湿热体质食用的是（ ）。
- 被称为“神仙果”的药食原料是（ ）。
- 最早记载海藻、昆布治疗瘿瘤的书籍是（ ）。
- 尤其适合制作成药膳酒剂的原料种类是（ ）。
- 调理过敏体质的药食的性味应多是（ ）。
- 以下原料中能温中散寒的是（ ）。
- 祛湿药适宜制作的药膳形式是（ ）。
- 关于浸润法，说法错误的是（ ）。
- 一般天麻入膳前应采用的炮制方法是（ ）。
- 气郁质食疗应注意的事项不包括（ ）。
- 山楂炒制的目的是（ ）。
- 酸梅汤尤其适合的季节是（ ）。
- 下列原料中，适合夏季养心选用的药食是（ ）
- 以下不适合阳虚体质食用的是（ ）。
- 关于调养脾胃，以下说法正确的是（ ）。
- 女性月经期可选用的食材不包括的是（ ）。
- 适宜夏季保健食用的参类是（ ）。
- 长夏时节尤应重视调理的脏腑是（ ）。
- 易患内脏下垂、虚劳病症的体质是（ ）。
- 气郁质主要失调的脏腑是（ ）。
- 中医理论中“养后天以济先天”是指（ ）。
- 以下尤其适合春季养肝食用的谷物是（ ）。
- 缓解秋燥宜选用的食物种类是（ ）。
- 冬季养肾的食物性味多选择的是（ ）。
- 温阳药膳主要调理的脏腑是（ ）。
- 药食搭配后能协同加强疗效的配伍方式是（ ）。
- 针对用膳者主要身体状况所用的原料称为（ ）。
- 安神药膳主要调理的脏腑是（ ）。
- 祛风湿药常配合的药食原料是（ ）。
- 将原料放入沸水中，翻动片刻，立即取出的方法是（ ）。
- 将莲子肉与莲心分开使用的目的是（ ）。
- 药膳常选用的制作方法是（ ）。
- 制作芦根粥应选用的方法是（ ）。
- 四季之中尤其适合服用膏方的是（ ）。
- 补虚药共有的味是（ ）。
- 补虚药常分为（ ）。
- 以下适用于下肢拘挛疼痛者日常服用的是（ ）。
- 具有“致病变化多端”的病因是（ ）。
- 解表药都具有的味是（ ）。
- 具有补益作用的药食多具有的味是（ ）。
- 关于大豆，下列说法有误的是（ ）。
- 以下原料中，产后调理应首选的是（ ）。
- 以下原料中，适合血热出血证调养的是（ ）。
- 我国西北高寒地带的人，体质强壮，宜采用沙参、麦冬、百合、莲子这类微温微热的食物调理。（ ）
- 运用药膳延缓衰老主要调理的脏腑是（ ）。
- 我国现存最早的营养学专著是（ ）。
- 药膳食疗调和的脏腑主要是（ ）。
- 与“膏粱之变，足生大疔”相类似的现代疾病是（ ）。
答案:外观细腻，无糖结晶析出###膏体稠厚适中###嗅之有药香，无焦味###“不溶物检测”合格
答案:少食多餐，晚不过饱###食宜清淡，不可重口###素食为主，不过荤腥###饮食多样，不宜精细
答案:谷味苦，先走心###谷味咸，先走肾###谷味酸，先走肝###谷味甘，先走脾
答案:错
答案:错
答案:错
答案:对
答案:对
答案:错
答案:对
答案:对
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