第一章测试1.我国现存最早的营养学专著是（ ）。
A:《神农本草经》 B:《本草纲目》 C:《饮膳正要》 D:《食疗本草》
答案:C
2.与“膏粱之变，足生大疔”相类似的现代疾病是（ ）。
A:湿疮 B:糖尿病足 C:脉管炎 D:褥疮
答案:B
3.药膳食疗调和的脏腑主要是（ ）。
A:肝脾 B:脾胃 C:肝肾 D:脾肾
答案:B
4.运用药膳延缓衰老主要调理的脏腑是（ ）。
A:心肝 B:肝脾 C:脾肾 D:脾胃
答案:C
5.我国西北高寒地带的人，体质强壮，宜采用沙参、麦冬、百合、莲子这类微温微热的食物调理。（ ）
A:错 B:对
答案:A
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