第一章测试1.
中医饮食养生又叫什么?
A:食用
B:以上都不是 C:食疗
D:食补
E:食节
答案:D
2.
营养,系指什么的过程?
A:食物或养料
B:机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料,以维持正常生命活动
C:机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料
D:机体利用食物或养料
答案:B
3.
中医饮食节制,是泛指什么?
A:节制饮食 B:饮食的方式方法
C:饮食的合理习俗
D:全面膳食
E:饮食卫生制度
答案:B
4.
下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点?
A:天人相应整体营养观
B:以脏补脏营养观
C:食药一体营养观
D:调理阴阳营养观
E:全面膳食与审因用膳相结合营养观
答案:B
5.
饺子是为了纪念谁的?
A:张仲景
B:伊尹
C:杜康
D:扁鹊
答案:A
6.
记载用鲤鱼粥治妊娠胎动,扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是?
A:《本草经集注》 B:《圣济总录》 C:《外台秘要》 D:《养老奉亲书》 E:《食医心鉴》
答案:D
7.
火的应用使人类能吃熟食,下列哪项不是熟食的益处?
A:提高了食物的利用率 B:改变了营养状况,促进了大脑的发育 C:促进骨骼发育 D:消毒灭虫 E:扩大了食物的来源
答案:C
8.
食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作,它编辑成书约在?
A:清代 B:先秦 C:周代 D:汉代 E:唐代
答案:D
9.
“食不厌精,脍不厌细”的饮食卫生观出自?
A:饮膳政要
B:史记 C:随园食单
D:论语
E:内经
答案:D
10.
古时叫苦酒的调味品是?
A:酱
B:酒
C:豆腐
D:糖
E:醋
答案:E
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