滨州医学院
第一章单元测试
古时叫苦酒的调味品是？
“食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自？
食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在？
火的应用使人类能吃熟食，下列哪项不是熟食的益处？
记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是？
饺子是为了纪念谁的？
下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？
中医饮食节制，是泛指什么？
营养，系指什么的过程？
中医饮食养生又叫什么？
A:酱
B:醋 C:酒
D:豆腐
E:糖
答案:醋
A:论语
B:内经
C:饮膳政要
D:随园食单
E:史记
答案:论语
A:周代 B:先秦 C:唐代 D:清代 E:汉代
答案:汉代
A:消毒灭虫 B:改变了营养状况，促进了大脑的发育 C:提高了食物的利用率 D:扩大了食物的来源 E:促进骨骼发育
答案:促进骨骼发育
A:《圣济总录》 B:《食医心鉴》 C:《养老奉亲书》 D:《本草经集注》 E:《外台秘要》
答案:《养老奉亲书》
A:张仲景
B:伊尹
C:杜康
D:扁鹊
答案:张仲景
A:以脏补脏营养观
B:食药一体营养观
C:全面膳食与审因用膳相结合营养观 D:调理阴阳营养观
E:天人相应整体营养观
答案:以脏补脏营养观
A:饮食卫生制度
B:饮食的合理习俗
C:节制饮食 D:饮食的方式方法
E:全面膳食
答案:饮食的方式方法
A:机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动
B:机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料
C:机体利用食物或养料
D:食物或养料
答案:机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动
A:以上都不是 B:食疗
C:食补
D:食节
E:食用
答案:食补
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