农业工程概论章节测试课后答案2024春

第六章测试

1.蘑菇适合用（ ） 筛进行分选。（ ）
A:平面 B:圆筒 C:窝眼筒
答案:B
2.为了充分混合低粘的流体，整个流体应成（ ） 湍流运动。( )
A:涡流 B:层流 C:湍流 3.冷、热加工时，物料的 （ ） 和 （ ） 一致尤为重要。（ ）
A:化学特性 B:物理特性 C:形状 D:尺寸 4.用一定波长的光照射物料时，透光性越差，光密度值就越小。（ ）
A:错 B:对 5.粉碎机一般是依靠撞击力工作的。（ ）
A:错 B:对 6.压力的增加速率影响出汁率。（ ）
A:错 B:对 7.超高压杀菌是微生物细胞膜面穿孔细胞死亡。（ ）
A:错 B:对 8.酶是一类具有生物催化作用的无机物。（ ）
A:对 B:错