农业工程概论

农业工程概论期末答案2023秋

1.影响发酵的因素有( ) 。( )A:PH值 B:压力 C:温度 答案:AI参考:影响发酵的因素主要有以下几项:\n\n* PH值:PH值对微生物的生长和发酵产物有影响,不同的微生物需要的PH值范围不同。\n* 温度:温度是微生物生长的重要因素,不同种类的微生物最适温度范围不同。\n* 压力:压力对发酵的影响相对较小,通常只在特殊情况下考虑。\n\n因此,选项A和C是正确的。