第一章测试1.
水稻的花有（ ）个雄蕊，1个雌蕊，2个浆片，受精结实后成为稻谷。
A:6 B:7 C:4 D:5
答案:A
2.
以下与泰国香米、日本大米齐名的大米是（ ）。
A:黑龙江大米 B:超级稻 C:响水大米 D:五常大米
答案:D
3.
迄今为止，我国已形成米食产业链，这条产业链的最前端是（ ）。
A:水稻生产 B:农资供应 C:产品销售 D:物流仓储
答案:B
4.
水稻的根系由种子根和不定根组成。
A:错 B:对
答案:B
5.
富硒水稻植株各器官硒的含量从根、茎、叶、果实依次递增。
A:对 B:错
答案:B
6.
黑龙江大米食品安全系数高的主要原因是黑龙江省气候寒凉，病虫害发生相对较其他地区少，因此农药用量也少。
A:对 B:错
答案:A
7.
下列属于富硒县市的有（ ）。
A:黑龙江哈尔滨 B:江苏如皋 C:广西巴马 D:陕西紫阳 E:湖北恩施
答案:BCDE
8.
不同的季节食用相应的米食，与之相应的是不同的节日食俗，下列属于中国传统节日的是（ ）。
A:圣诞节 B:重阳节 C:端午节 D:春节 E:元宵节
答案:BCDE
9.
寒地稻作区（ ），有利于发展水稻生产，尤其有利于优质品种的选育和生产。
A:空气质量好 B:地势平坦 C:水资源充足 D:土质肥沃
答案:BCD
10.
优质米需要我们综合考虑稻米的（ ）。
A:食味品质 B:外观品质 C:营养品质 D:卫生品质
答案:ABCD
