绪论单元测试1.
日常餐桌上的各类食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养素，主要包括（）。
A:脂肪 B:矿物质
C:维生素 D:蛋白质 E:碳水化合物
答案:ABCDE
2.
本门课程共设置了（）三大版块内容。
A:特殊人群营养 B:膳食烹饪 C:食品卫生 D:营养与营养相关疾病 E:合理膳食
答案:ADE
3.
近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，已不存在营养缺乏情况。
A:错 B:对
答案:A
4.
合理膳食能够提供人类生存所需的全面均衡的营养物质，可以使我们保持健康，绽放美丽。
A:对 B:错
答案:A
5.
影响生长发育、健康长寿的因素很多，而饮食营养无疑是最重要的因素之一。
A:错 B:对
答案:B
