- 青少年配餐应保证营养平衡。（ ）
- 体力活动强度大，持续时间长，热能相对消耗多。（ ）
- 一克碳水化合物在体内氧化实际产生能量为4千卡，1克脂肪在体内氧化实际产生能量为9千卡，1克蛋白质在体内氧化实际产生能量为4千卡。（ ）
- ATP为生命活动的每一个过程提供最直接的能量供应。（ ）
- 蛋白质是肌肉合成的主要原料之一。（ ）
- 不吃饭是一种有效的减肥策略。（ ）
- 食物中所含的营养素现可分为七大类：碳水化合物.脂类.蛋白质.矿物质.维生素.水和膳食纤维。（ ）
- 食谱的配置流程为先确定每餐3大营养素量，再确定总能量。（ ）
- 爆发型运动员的营养需求如此之高，以至于几乎不可能单独从食物中获取所有需要的营养。（ ）
- 1千卡等于4.184千焦耳。（ ）
- 人类在储存脂肪方面极高效。（ ）
- 训练良好的运动员有更好的氧气输送给运动中的肌肉，使他们能以更快的速度维持氧化代谢， 并在达到疲劳之前跑得更快。（ ）
- 运动后2小时补糖的效果比运动后即刻补充要好。（ ）
- 增肌人群力量训练中合理的补充糖可以避免肌肉分解。（ ）
- 幼儿生长尚需组氨酸，禽类如鸡还需精氨酸和甘氨酸。除这些必需氨基酸以外的其他氨基酸，因为都能在机体内合成，故被称为“非必需氨基酸”。（ ）
- 肌肉活动的直接能源是三磷酸腺苷（ATP）。（ ）
- 充分的休息与睡眠是增肌的基础。（ ）
- 生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。这些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。此外，还有少量的硫、磷、钙、镁、钾、钠、氯和多种微量元素。（ ）
- 含有叶绿素和紫色素的植物和微生物能够经过根、叶或细胞膜直接从外界吸取这些无机化合物，并利用日光的能量来合成自身生长、发育等生命活动所需的有机物质，如蛋白质、脂质和碳水化合物（糖类）等。（ ）
- 高脂肪.低碳水饮食对减肥人群都是可以适用的。（ ）
- 学龄前儿童的食物应（ ）。
- 膳食结构划分的标准，是根据（ ）在膳食中的供给量。
- 对于间歇性运动（即足球.篮球等），建议每小时碳水化合物的摄入量为：（ ）
- 能量负平衡的后果是（ ）
- 达到最佳成绩的咖啡因摄入量是（ ）
- 哪个是优质蛋白质的来源（ ）
- 下列哪一种能量代谢系统用于需要大量ATP的高强度活动，但又在运动员的能力范围内为系统带来足够的氧气？（ ）
- （ ）是生命的物质基础，约占人体重量的16%~20%，是人体不可缺少的营养。（ ）
- 磷酸肌酸有足够的能量为运动员提供高达几秒的突发高强度活动。（ ）
- 运动的期望是：（ ）
- 通成人每天每公斤体重需要（ ）克蛋白质
- 在准备一场运动赛事前，规律地摄入碳水化合物对优化肌糖原储存是有用的。（ ）
- 低聚糖的优势不包括（ ）
- 一般情况下，随着年龄的不断增长，老年人的基础代谢率变化趋势是（ ）
- 运动员通常服用膳食补充剂是因为他们相信这种补充剂（ ）
- 以下关于补充运动饮料的补充错误的是（ ）
- 在运动员中，哪一项不是咖啡因已知的主要效应？（ ）
- 以下哪些不属于双糖（ ）
- 必需氨基酸有（ ）种
- 营养指人体消化.吸收.利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括（ ）.消化.吸收和体内利用等。（ ）
- 增肌人群训练，重量应该选择 （ ）
- 哪个不是蛋白质的功能（ ）
- 有氧糖酵解达到最大ATP产量的时间约为：（ ）
- 碳水化合物供能占总能量消耗的（ ）
- 1克糖能产生热量（ ）
- 人体内糖储备最多的是在（ ）
- （ ）是适用于短跑.跳高.球类.举重.摔跤.柔道.跆拳道.健美及力量器械练习等人群使用的提高力量的运动营养食品。
- 高尿酸血症无需限制酒精及高嘌呤饮食的摄入。（ ）
- 有关糖尿病膳食的说法，下述正确的是（ ）。
- 高血压患者应清淡饮食。（ ）
- 自我测量血压时间最好在早晨6～9时和晚上6～9时。（ ）
- 下面属于骨质疏松症状的有？（ ）
- 下列哪一项最有可能降低胃饥饿素？（ ）
- 下列哪一项与较低的食物摄取量、较高的能量消耗及较高的脂肪分解代谢有关？ （ ）
- 用餐频率降低与以下哪个因素有关：（ ）
- 当比较能量不足和能量过剩时，两者都有这些问题，除了： （ ）
- 低能量利用率被定义为：（ ）
- 典型的男子耐力运动员的饮食模式显示：（ ）
- 尽管在爆发力运动中所有能量系统均参与供能，但主要依赖无氧代谢系统。（ ）
- 对于长时间的耐力运动，建议每小时碳水化合物的摄入量为：（ ）
- 最快的100m短跑运动员在前80m的冲刺利用最多的能源物质是（ ）
- 平衡膳食模式中指出，碳水化合物供能占总能量消耗的（ ）。
- 培养清淡饮食习惯，成年人每天摄入食盐不超过（ ）。
- 以下哪个是平衡膳食模式的重要宣传图示有（ ）。
- 为了达到减肥的效果，可以不吃碳水化合物，只吃蛋白质。（ ）
- 橙子是酸性食物。（ ）
- 下列选项属于膳食纤维的功能的是 。（ ）
- 基础代谢是指维持生命的最低能量消耗，即人体在安静而恒温条件下（18-25℃），禁食12小时后，清晨静卧、放松而又清醒的状态下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢。（ ）
- 下列食物中血糖生成指数较低的是 。（ ）
- 下列属于必需脂肪酸的是 。（ ）
- 维生素D会促进下列哪一类矿物质的吸收 。（ ）
- 以下属于蛋白质功能的是 。（ ）
- 能量负平衡的后果是（ ）。
- 热量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应、生长发育。（ ）
- 中国现代营养学初创时段是？（ ）
- 必需营养素是不能在体内合成，必须从食物中获得的营养素。（ ）
- 全世界所有国家的膳食指南都一样。（ ）
- 人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水共六大类。（ ）
- 下面哪一个营养素参考摄入量指标可以满足群体中绝大多数个体需要的摄入水平？（ ）
答案:对
答案:对
答案:对
答案:对
答案:对
答案:错
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答案:错
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