第一章测试1.
碱性氨基酸包括（ ）
A:组氨酸 B:丝氨酸 C:蛋氨酸 D:苯丙氨酸 E:赖氨酸
答案:AE
2.
酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为（ ）
A:失去了激活剂 B:酶蛋白的空间结构受到破坏 C:酶蛋白被完全降解为氨基酸 D:酶蛋白的一级结构受破坏 E:酶蛋白不再溶于水
答案:B
3.
DNA变性是指（ ）
A:DNA分子由超螺旋变为螺旋 B:多核苷酸链解聚 C:互补碱基之间氢键断裂 D:分子中磷酸二酯键断裂 E:DNA分子中碱基缺失
答案:C
4.
每种完整蛋白质分子必定具有（ ）
A:辅基 B:β-折叠 C:四级结构 D:α-螺旋 E:三级结构
答案:E
5.
某DNA分子中腺嘌呤的含量为15％，则胞嘧啶的含量为（ ）
A:15％ B:30％ C:7％ D:40％ E:35％
答案:E
