知到答案作物栽培学智慧树答案_2022年

第四章

适用于制作饼干、糕点的是（）
答案:弱筋小麦
适用于制作面包的是（）
答案:强筋小麦
光照强度与小麦籽粒蛋白质含量呈（）
答案:负相关
我国优质籼稻米直链淀粉含量在()左右
答案:20%
影响作物品质的因素有哪些（）
答案:加工;遗传因素;栽培技术;病虫害;环境因素
豆类作物籽粒富含蛋白质，是人类所需蛋白质的主要来源，此种品质是指（）
答案:营养品质
对果实成熟有促进作用，并增加果实的含糖量的是（）
答案:紫外光
有利于蛋白质的合成和根系的生长的是（）
答案:蓝、紫光
大多数禾谷类作物籽粒蛋白质由北向南、由西向东逐渐降低。（）
答案:对
作物品质是指作物产品的利用质量和经济价值。（）
答案:对
外观品质是指作物初级产品外在的、形态和物理上的表现。（）
答案:对
糯性产品的形成是因为编码GBBB的基因不表达。（）
答案:对
稻米蛋白质含量越高、食味品质越好。（）
答案:错
水稻籽粒蛋白质含量随灌浆期气温升高而增加。（）
答案:对
水稻籽粒成熟期间的温度与直链淀粉含量呈负相关。（）
答案:对