第十一章单元测试
下列除哪项外均溶于水
在水液中不能被乙醇沉淀的是
下列除哪项外都是鞣质的性质
缩合鞣质与酸作用的产物是
含酯键的鞣质是
含苷键的鞣质是
没食子酸鞣质是
被称为鞣红的是
与蛋白质生成沉淀的是
实验室中提纯鞣质，常用（）
A:鞣质 B:酶 C:蛋白质 D:双黄酮
答案:双黄酮
A:鞣质 B:多肽 C:蛋白质 D:酶
A:与铁氰化钾氨溶液作用 B:与H2S作用 C:具还原性 D:可溶于水
A:没食子酸 B:儿茶素 C:鞣红 D:逆没食子酸
A:二者均是 B:二者均非 C:缩合鞣质 D:可水解鞣质
A:二者均非 B:二者均是 C:可水解鞣质
D:缩合鞣质
A:可水解鞣质 B:缩合鞣质 C:二者均非 D:二者均是
A:可水解鞣质
B:二者均非 C:缩合鞣质 D:二者均是
A:二者均是 B:二者均非 C:可水解鞣质
D:缩合鞣质
A:乙酸钠
B:斐林试剂
C:明胶 D:乙醇沉淀
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