第十二章单元测试
  1. 油酸具有


  2. A:抗癌作用 B:通便作用 C:泻下作用 D:调节血脂

    答案:抗癌作用
  3. 下列氨基酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转?


  4. A:甘氨酸 B:亮氨酸 C:丙氨酸
    D:丝氨酸
  5. 肽键在哪个波长具有最大吸收?


  6. A:340nm B:260nm
    C:215nm
    D:280nm
  7. 维持蛋白质三级结构主要靠


  8. A:氢键
    B:二硫键 C:疏水作用 D:离子键
  9. 可以与氨基酸发生反应的是


  10. A:茚三酮反应
    B:碘-碘化钾反应 C:盐酸-镁粉反应 D:四氢硼钠反应
  11. 氨基酸提取常用


  12. A:苯 B:石油醚 C:盐酸水溶液 D:水或稀醇
  13. 环肽化合物是


  14. A:含有酯键的化合物 B:含N原子的化合物 C:C6-C3-C6化合物 D:酰胺键或肽键形成的环状肽类化合物
  15. 天花粉的主要有效物质是


  16. A:生物碱 B:黄酮 C:氨基酸 D:蛋白质
  17. 除去蛋白质的方法()


  18. A:水提醇沉 B:酶水解 C:苯萃取
    D:乙酸乙酯萃取
  19. 使君子的驱蛔虫的主要成分是


  20. A:氨基酸 B:蛋白质 C:生物碱 D:皂苷

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