生物化学实验（齐鲁工业大学）期末答案2023秋

1.Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。（ ）
A:错 B:对
答案:对
2.电极缓冲液可反复使用，每次使用之后需要换电极。
A:对 B:错
答案:对
3.脂肪酸的β-氧化是软脂酸从头合成的逆反应。（ ）
A:对 B:错
答案:错
4.酶的最适温度不是一个特征物理常数，它与作用时间长短有关。
A:错 B:对
答案:对
5.样品在上样前，需预先煮沸3分钟。
A:对 B:错
答案:对
6.ａ-淀粉酶的灭活温度是100℃。
A:对 B:错
答案:错
7.酶的Km值是酶的特征常数，它不随测定的pH和温度的改变而改变。（ ）
A:对 B:错
答案:错
8.比色杯内溶液体积2/3-3/4，毛面在光路上。
A:正确 B:错误
答案:正确
9.用移液器移取黏稠溶液时，可采用反向移液法，即吸液时将移液器控制按钮按到第二档吸取溶液，打出液体时按到第一档，部分液体残留在吸头内。此说法是否正确？（ ）
A:对 B:错
答案:对
10.转氨酶在氨基酸合成和分解，以及糖、蛋白质、脂肪三类物质代谢的相互联系中都起重要作用。 （ ）
A:错 B:对
答案:对
11.移液管管尖的液体可以用洗耳球吹出。
A:对 B:错

12.生物体有各种转氨酶，其中谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力最强。（ ）
A:错 B:对 13.凝胶过滤是利用蛋白质和无机盐相对分子质量差异进行分离纯化。
A:对 B:错 14.测定未知蛋白质的分子量，应该根据蛋白分子量的范围选择合适浓度的分离胶。（ ）
A:对 B:错 15.硫酸肼作为稳定剂，用来保护3-磷酸甘油醛，使不生成磷酸二羟丙酮。
A:错 B:对 16.在测定酶活力的实验中底物是过量的。（ ）
A:对 B:错 17.检测移液枪是否漏液:吸取液体后悬空垂直放置几秒中，看看液面是否下降。
A:正确 B:错误 18.人血清蛋白在pH8.6的巴比妥-巴比妥钠缓冲液中带负电。（ ）
A:对 B:错 19.样品在上样前，需预先煮沸3-5分钟。（ ）
A:错 B:对 20.滴定终点是溶液显淡红色，且15秒内不褪色。（ ）
A:错 B:对 21.

糖酵解反应过程中唯一一步脱氢反应是（    ）

A: B: C: D: 22.下列描述正确的是（ ）
A:待测蛋白酶粉用磷酸缓冲液溶解和稀释 B:吸光常数K只要大于90就可以使用 C:加入酶液后，常温下就可以水解酪蛋白 D:待测样品至少要做2个平行试样 23.磷的鉴定是下列哪种试剂（ ）。
A:定磷试剂 B:地衣酚试剂 C:0.1 mol/L AgNO3溶液 D:浓硫酸溶液 24.本实验中，用到（ ）方法检测蛋白质
A:酚试剂法 B:紫外吸收法 C:考马斯亮蓝法 D:双缩脲法 25.下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？（ ）
A:变性性质 B:沉淀反应 C:双缩脲反应 D:两性性质 26.在温度对酶活力影响的实验中，没有设置（ ）温度 。
A:60℃ B:37℃ C:0℃ D:115℃ 27.双倒数作图法测定а-淀粉酶米氏常数，可以从1/[S]对1/v作图得到一条直线，Vmax值可以从（ ）得到。
A:直线斜率 B:直线与y轴截距的倒数 C:直线与y轴截距 D:直线与x轴截距的负倒数 28.关于考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量，下列说法错误的是（）
A:制作蛋白标准曲线的时候，蛋白标准品最好是从高浓度到低浓度测定，防止误差 B:必须要掌握好分光光度计的正确使用 C:严禁用手指触摸比色杯的透光面 D:比色杯内附着的颜色可以用70%的酒精洗掉 29.蛋白酶活力测定中，得知在最适反应条件下，在0.1mL酶样品的作用下，每10分钟有1mg酪氨酸产生，则1 mL酶样品所含的酶活力（ ）。
A:1000U B:10U C:10000U D:100U 30.在本实验中，最靠近点样端的是？（ ）
A:清蛋白 B:β-球蛋白 C:α₁-球蛋白 D:γ-球蛋白 31.为了准确称量5 mg的药品，需要用下面哪种规格的天平？（ ）
A:精确度0.0001 g B:精确度0.01 g C:精确度0.001 g D:精确度0.1 g 32.关于本实验涉及的时间问题，下列说法错误的是（ ）
A:在5分钟至20分钟之间，染料与蛋白质结合物颜色的稳定性最好 B:染料与蛋白质结合物的颜色能在1h内保持稳定 C:染料与蛋白质结合物的颜色能在10分钟内保持稳定 D:染料与蛋白质结合的过程，大约只要2分钟即可完成 33.下列（ ）与茚三酮反应产生黄色。
A:天冬氨酸 B:脯氨酸 C:亮氨酸 D:赖氨酸 34.对于DNA琼脂糖凝胶的制备描述不正确的是：
A:琼脂糖需用缓冲液溶解 B:琼脂糖的溶解一般在加热条件下 C:琼脂糖加热后不需等待其凝固，即可进行电泳 D:琼脂糖的溶解液加热一般在微波炉中进行 35.‍一个蛋白质混合样品溶液经过凝胶过滤层析，先流出柱外的是（ ）
A:相对分子质量小的分子 B:相对分子质量大的分子 C:与相对分子质量无关 D:不确定 36.本实验中，用（ ）方法来检测NH4+。
A:奈式试剂 B:（NH4）2SO4 C:乙醇 D:三氯乙酸 37.在实验过程中，最关键的步骤是（ ）
A:染色 B:电泳 C:透明 D:点样 38.下列氨基酸能与醋酸铅反应的是
A:甲硫氨酸 B:丝氨酸 C:半胱氨酸 D:苏氨酸 39.加入2，4-二硝基苯肼，颜色深的试管是因为（）含量多。
A:三氯乙酸 B:硫酸肼 C:都不是 D:3-磷酸甘油醛 40.本实验过程中，所用的显色剂是（ ）
A:Folin-酚试剂 B:都不是 C:三氯乙酸 D:NaCO3 41.本实验中，分光光度计的波长使用（ ）nm。
A:280 B:540 C:680 D:595 42.离心机的正确操作方法（ ）
A:确认转子完全停转后，打开门盖，取出离心管 B:运行过程中可以移动离心机，严禁打开门盖 C:设置的转子号可以与所用转子的配置规格不相符 D:装有溶液的离心管连同试管套一起用电子秤称重配平，必须对称放入转子 43.样品的总糖提取时，加NaOH的作用是（ ）
A:中和HCl B:反应需要在中性条件下进行 C:反应需要在酸性条件下进行 D:反应需要在碱性条件下进行 44.DNS试剂中为什么含有NaOH？（ ）
A:使样品溶液保持与标准溶液的酸碱度一致。 B:还原糖在碱性条件下，可变成非常活泼的烯二醇，具有较强还原能力。 C:能与3,5-二硝基水杨酸更好的反应。 D:将多糖水解成单糖。