第七章严格禁止在盐水池中有两种或两种以上金属材料存在，以防电离现象产生。
答案:对
盐水溶液呈弱酸性时，其腐蚀性最小。制冰池一般用6～8mm的钢板焊制成长方形的池体，其主要作用是容纳盐水、冰桶和蒸发器。
答案:对
冰桶一般做成上口小，下口大的形状。倒冰架用于翻倒冰桶架，是脱冰的专用设备。
答案:对
滑冰台下部应设有积水池，水可接至冷凝器的循环水池。
答案:对
计算搅拌器流量时可按蒸发器部分的盐水流速和盐水流经净断面积计算，或者按冰桶间盐水流速和盐水流经净断面积计算，不能两者混算。
答案:对
管状制冰机制冰管为一立式壳管式热交换器，水在管外流动，管内为氨液吸热蒸发。管状制冰机制冰为一连续过程。冰晶制冰机的制冰原理是使水溶液温度降低后，直接在溶液中形成单个的冰晶体。
答案:对
盐水制冰属于（ ）冷却系统。 （ ）盐水制冰中，盐水平均温度取（ ）℃。（ ）盐水制冰中，盐水平均温度与蒸发温度的温差取（ ）℃。（ ）NaCl水溶液，在密度为（ ）g/cm3时，腐蚀性最小。（ ）在冰桶宽面的纵向从桶底向上压有向内凸出的槽，其目的是（ ）。（ ）冰桶架用于（ ）。（ ）目前盐水制冰一般采用（ ）蒸发器。（ ）滑冰台下部应设有积水池，水可接至（ ）。（ ）制冰间空气的温度一般取（ ）℃。（ ）管状制冰机融冰采用（ ）。（ ）根据冰的来源，冰可分为（ ）。（ ）盐水制冰冰池中，应保证蒸发器处盐水流速（ ）m/s， 制冰池中盐水流速（ ）m/s。（ ）盐水制冰结冰时间与（ ）因素有关。（ ）制冰耗冷量包括制冰池耗冷量；水冷却、冻结的耗冷量及（ ）几项。（ ）桶式快速制冰的制冰工艺流程包括（ ）等。（ ）
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