生物化学实验（山东联盟）章节测试课后答案2024春

第十章测试

1.大多数蛋白质的含氮量平均为18%。（ ）
A:对 B:错
答案:B
2.消化操作需在通风橱中进行，须安排人值守。（ ）
A:错 B:对 3.一般样品消化终点为溶液呈透明淡绿色或无色透明，若带有黄色表示消化不完全。（ ）
A:对 B:错 4. 如果蛋白质样品中含赖氨酸或组氨酸（如蚕蛹蛋白质）较多，则消化时间要延长1～2倍。（ ）
A:对 B:错 5.当不慎把少量浓硫酸滴在皮肤上时,正确的处理方法是（ ）。
A:用碱液中和后,用水冲洗 B:以吸水性强的纸吸去后,用水冲洗 C:马上去医院 D:用酒精擦