生物化学实验（山东联盟）章节测试课后答案2024春

第七章测试

1.2，6-二氯酚靛酚滴定法测定维生素C测得的是所有维生素的含量。（ ）
A:错 B:对
答案:A
2.氧化型的2，6-二氯酚靛酚在酸性溶液中呈现红色，在中性或碱性溶液中呈蓝色。（ ）
A:错 B:对 3.维生素C是具有L系糖构型的不饱和多羟基化合物，属于水溶性维生素。（ ）
A:错 B:对 4.1%草酸有抑制抗坏血酶的作用，而2%的草酸无此作用。（ ）
A:错 B:对 5.待测液色素不多可以不脱色。（ ）
A:对 B:错