“善”食营养，“慧”食健康答案2023秋

第二章测试

1.

蔗糖是（  ）

A:单糖    
B:多糖
C:糖醇
D:双糖

答案:D
2.

同学的日常活动属于（  ）体力活动水平

A:中
B:轻
C:超重
D:重
3.

属于水溶性维生素的是（  ）

A:维生素C
B:维生素D
C:维生素A
D:维生素E
4.

钙的最好食物来源是（  ）

A:肉类
B:奶及奶制品
C:谷类
D:豆腐    
5.

不属于膳食纤维缺乏症状是

A:骨质疏松症   
B:便秘
C:痔疮    
D:憩室症
6.

按照我国最新版的膳食营养素参考摄入量，成年男性和饮水量大约是（    ）毫升

A:2000
B:1500   
C:1700   
D:2200
7.

宏量营养素，包括（   ）

A:蛋白质     
B:矿物质
C:脂类
D:碳水化合物
8.

按照脂肪酸饱和程度脂肪酸分为（  ）。

A:单不饱和脂肪酸
B:多不饱和脂肪酸
C:长链脂肪酸
D:饱和脂肪酸
9.

蛋白质的氮是人体氮的唯一来源，食物中蛋白质的含氮量平均为16%。

A:错 B:对 10.

水广泛分布在人体组织中，是人体含量最高，最重要的组成成分。

A:对 B:错