模块二单元测试
- （ ）北方盛行白瓷，南方盛行青瓷，出现了“北白南青”共繁荣的局面。（ ）。
- 高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，一般适合（ ）的水冲泡。( )
- 因为香是乌龙茶的特色，故防止香气外泄是选择茶具时需要首先考虑的。（ ）传热慢，保温性好，而且壶内有双重气孔，能够更快地适应冷热急变，透气性好，泡茶不失原味。该茶器会吸香，能够更好地锁住乌龙茶的香气。（ ）
- 盖碗可简单聚香，移动杯盖可判断能否出汤。用盖碗为客人泡茶需要分茶时，需要用到的一个主要茶器是（ ）。( )
- 茶艺师的职业能力特征，需要具有( )。
- 茶器组合是茶席设计的基础，也是茶席{构成因素}的主体。（ ）
- 自然条件下水中氧气含量低时，茶汤品尝起来口感更鲜活；二氧化碳含量高时，茶汤品尝起来口感更爽口。( )
- 绿茶饮至杯中的水剩余1/3时，即需续水至七分满，这样可以让底部较浓的部分融入新的茶汤里面，如果等到茶汤喝尽再续水，会使茶汤变得无味。（ ）
- 白茶饼在冲泡的过程中，用75°C冲泡为宜，白茶味淡，投茶量可略多一些，茶水比例一般为1 : 30。（ ）
- 风格厚重的黑茶与粗犷大气的陶壶也很相配，选用陶壶时，除了壶泡，还可以置于火上烹煮。( )
A:唐朝
B:宋朝
C:元朝
D:清朝
答案:唐朝
A:95°C左右
B:100°C左右
C:80°C左右
D:70°C左右
答案:80°C左右
A:紫砂壶
B:盖碗
C:玻璃杯
D:瓷壶
答案:紫砂壶
A:茶则
B:公道杯
C:闻香杯
D:茶针
答案:公道杯
A:还要具有敏锐的色觉、嗅觉和味觉
B:良好的语言表达能力
C:一定的人际交往能力
D:较好的形体知觉能力与动作协调能力
答案:还要具有敏锐的色觉、嗅觉和味觉
###良好的语言表达能力
###一定的人际交往能力
###较好的形体知觉能力与动作协调能力
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
答案:错
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
答案:错
A:错 B:对
答案:对
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