第二章下列氨基酸中不属于L-氨基酸的是（ ）。
甘氨酸
脯氨酸
丙氨酸
答案:甘氨酸
被称作天然催眠剂的氨基酸是下列哪一种氨基酸？（ ）
谷氨酸
色氨酸
精氨酸
答案:色氨酸
维生素D对血清钙的影响是（ ）。
提高
降低
不影响
答案:提高
以下哪些单糖属于己糖？（ ）
果糖
核糖
葡萄糖
答案:果糖;葡萄糖
下列氨基酸中哪些氨基酸属于带负电荷的极性氨基酸：（ ）。
丙氨酸
甘氨酸
谷氨酸
答案:天冬氨酸;谷氨酸
构成蛋白质一级结构的化学键有（ ）。
二硫键
氢键
盐键
答案:肽键;二硫键
肌球蛋白和血红蛋白这两种蛋白质分别具有以下的哪些功能？（ ）
运动与支持
免疫保护
代谢调节
答案:物质的转运和存储;运动与支持
以下哪些元素是微量元素：（ ）。
Na
Mn
Se
答案:Zn;Mn;Se
所有脂类只含有碳氢氧三种元素。
答案:错
DNA和RNA一般皆为双链分子。
答案:错
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