知到答案营养与膳食智慧树答案_2022年

苏州卫生职业技术学院

第一章

以下哪种氨基酸对婴幼儿来说是必需氨基酸（）
答案:组氨酸
下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）
答案:叶酸
有利于肠道钙吸收的因素有（）
答案:氨基酸、乳糖、维生素D
维生素A含量丰富的食物是（）
答案:鸡肝
评价食物蛋白质的质量高低，主要看（ ）
答案:蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值