项目四单元测试
- 提取挥发油时宜用（ ）。
- 鉴别挥发油品质优劣的重要标志是（ ）。
- 挥发油在常温下为透明液体，某些油在冷却时其主要成分可能结晶析出。这种析出物习称为（ ）。
- 萜类化合物是具有2个或2个以上（ ）结构特征的化合物。
- 萜类化合物亲脂性强，易溶于醇及脂溶性有机溶剂，难溶于水。随着含氧功能团的增加或具有苷的萜类，则水溶性（ ）。
- 下列说法正确的有（ ）。
- 减压干燥有哪些优缺点？（ ）
- 大多挥发油中生物活性较强或具有芳香气味的主要组成成分为萜类化合物，主要包括（ ）。
- 挥发油的组成主要包括（ ）。
广泛存在于自然界的一类“植物色素”化合物是（ ）。
A:盐析法
B:煎煮法
C:冷冻法
D:水蒸气蒸馏法
答案:水蒸气蒸馏法
A:挥发油的气味
B:挥发油的颜色
C:挥发油的形态
D:挥发油的挥发性
A:酯
B:油
C:脑
D:脂
A:C6-C3
B:C6-C3-C6
C:杂环
D:异戊二烯单元
A:降低
B:不变
C:不一定
D:增加
A:水蒸气蒸馏法我们可分为共水蒸馏法、通水蒸气蒸馏法、水上蒸馏法等方法
B:共水蒸馏法，是将药材与水置于同一容器内，共同润浸加热蒸馏以提取挥发性成分的操作方法
C:水上蒸馏法，是将药材与水共置一容器内，但增加筛板将药材置于药材上方，共同加热时，水与药材不直接接触，以提取药材挥发性成分的方法
D:通水蒸气蒸馏法，是水蒸气从药材顶部通入，蒸气自上而下逐渐向料层渗透，以提取药材挥发性成分的方法
A:干燥产品可形成多孔结构，呈松脆的海绵状，易于粉碎，有较好的溶解性，有较好的色泽和口感
B:干燥时温度较低，可以避免有效成分被破坏
C:由于物料在真空环境，减少与空气的接触机会，能避免污染或氧化变质
D:干燥的温度低，无过热现象，水分易于蒸发，速度快，干燥时间短
A:倍半萜
B:双萜
C:单帖
D:三萜
A:脂肪油
B:萜类
C:脂肪族小分子化合物
D:芳香族小分子化合物
A:黄酮类化合物 B:生物碱类化合物 C:多糖类化合物 D:皂苷类化合物
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