第二章单元测试
- 水果在成熟的过程中（ ）逐渐降解，使花青素、类胡萝卜素的颜色呈现出来，从而形成了红、橙、黄等多彩的颜色。
- 古人相传常吃桃子能「益颜色」，是因为桃含有丰富的（ ）。
- 水果含糖量越高，吃起来感觉就越甜。 （ ）
- 苹果既可以止泻，又可以通便。（ ）
- 由于无花果特殊的“隐头花序”结构, 使得昆虫都无法接近内部的单性花。（ ）
柿子涩味主要是因为含有单宁类。（ ）
- 枇杷全身都是宝，可以制成（ ）
A:叶绿素
B:胡萝卜素
C:花青素
D:花黄素
答案:叶绿素
A:花青素
B:钙
C:铁
D:蛋白质
答案:铁
A:对 B:错
答案:错
A:错 B:对
答案:对
A:对 B:错
答案:错
A:错 B:对
答案:对
A:枇杷露
B:枇杷花茶
C:枇杷膏
D:枇杷含片
答案:枇杷露
###枇杷花茶
###枇杷膏
###枇杷含片
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