有机化学（吉林医药学院）答案2023秋

第十五章测试

1.

A:

硬脂酸

B:

亚油酸

C:

油酸

D:

软脂酸

答案:C
2.

这些说法哪一个对（    ）

A:

油脂不能与KOH反应

B:

油脂与KOH共热反应可以得到脂肪酸

C:

油脂与KOH共热反应可以进行

D:

油脂与KOH共热反应可逆

3.

氢化后的油脂其性质是（    ）

A:

易于氧化

B:

不易水解

C:

易于水解

D:

不易氧化

4.

关于油脂的结构说法正确的是（    ）

A:

甘油的1个羟基与磷酸成酯

B:

甘油的3个羟基与脂肪酸成酯

C:

磷酸与甘油成酯同时又与胆碱成酯

D:

三个脂肪酸部分是不同的

5.

关于甾族化合物的基本结构说法错误的是（    ）

A:

骨架环C₁₀上连着甲基

B:

C₁₇上连着甲基

C:

C₁₃上连着甲基

D:

含有环戊烷并多氢菲的骨架

6.

胆固醇结构中羟基在几号碳（      ）

A:

C₃

B:

C₂

C:

C₄

D:

C₁

7.

7-脱氢胆固醇光照可生成（      ）

A:

维生素B

B:

维生素A

C:

维生素C

D:

维生素D

8.

哪一个是必需脂肪酸（      ）

A:

亚油酸

B:

软脂酸

C:

硬脂酸

D:

油酸

9.

油脂在碱性条件的水解反应称为（    ）

A:

皂化

B:

氧化

C:

加成

D:

取代