食品安全 - 知到答案智慧树答案大全

1. 吃海鲜时一般要注意哪几点？尽量不生吃海鲜;不吃死蟹、死甲鱼;海鲜要尽量烧熟

知到单元测试题库 2021年12月23日 0 点赞 0 评论 188 浏览

1. 体魄健康的人体内有益菌的比例大约是多少？70%

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见面课1. 大学生符合大学生平衡膳食特点的是（）。热能和各种营养素含量充足;营养素种类齐全、比例适当;安全、卫生;提供的能量和营养素适应机体需要1. 下列反式脂肪酸含量相对较多的食物是（

各单元课后答案 2021年12月22日 0 点赞 0 评论 190 浏览

1.着色剂本身不具备颜色，能使食品赋予色泽和改善食品色泽。（）A:错B:对答案:对2.能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的食品添加剂是漂白剂。（）A:对B:错答案:对3.陈米色泽发暗，黄粒米多，有糖酸味，煮后黏性下降，无

知到智慧树期末考试答案2023秋 2024年03月27日 7 点赞 0 评论 190 浏览

1. 下列哪几项是“食品安全”全程管理模式内容？全程控制;产品追溯;诚信保障

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1. 足量饮水对健康很重要，建议成人每天的饮水量在多少比较合适？1500-1700ml左右

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1. 食品安全领域的研究新热点有哪些？新危害因子的鉴别、评估与控制;食物过敏的机制与控制;食品的分类

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1. 一般情况下，三餐能量比相对适合的选项是（）。3 : 4 : 3;2 : 4 : 4

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1. 下列关于罐头食品的说法，哪一条是不正确的？罐头食品依靠防腐剂杀菌和抑菌

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1. 新时代人们对食品科技主要有哪些新的需求？安全需求;营养需求;美学需求

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