宴会设计 - 知到答案智慧树答案大全

第一章测试1.（）的发展是宴席形成和发展的基础。A:节日节令B:宫室起居C:烹饪技术D:古代祭祀答案:C2.以国家名义举行的最高规格的礼宴叫做（）。A:政务宴B:便宴C:事务宴D:国宴答案:D

知到答案智慧树章节答案2024春 2024年03月13日 4 点赞 0 评论 277 浏览

第一章测试1.《史记•乐书》曾记述古代“铺筵席，陈尊俎”的设筵情况。请问筵席最初是指（）A:茶具B:餐具C:坐具D:家具答案:C2.宴会部在酒店经营管理中地位表现在（）。A:宴会是提高酒店知名度美誉度重要形式B:宴会经营是酒店经济收入的重要来源C:宴会能促进餐饮服务水平与管理能力的提高D:

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宴会设计宴会出品中的热菜又称为宴会的什么？（）A:伴奏 B:前奏 C:主题歌 D:结局

智慧树知到期末考试答案2023春 2023年12月16日 2 点赞 0 评论 552 浏览

宴会设计两桌宴会台型设计，餐桌应根据厅房形状及门的方位面定，分布成（）。A:长方形 B:正方形 C:横一字型或整字形 D:梅花形或长方形

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宴会设计山东宴会菜品主导风味是（）。A:清新华丽 B:刚柔并济 C:平和 D:厚重质朴

智慧树知到期末考试答案2023春 2023年12月16日 1 点赞 0 评论 273 浏览

软件要素包括答案:舞台设计###彩色设计###灯光设计###主题音乐和背景音乐设计###陈设设计在主题音乐和背景音乐设计中，要根据哪些主题宴会的主要目标客源的需求进行选择。答案:背景音乐的选择和制作###主题音乐的选择和制作###音乐与灯光及场景的配合

知到智慧树期末考试答案章节题库2024春-非顺序 2024年05月04日 3 点赞 0 评论 200 浏览

岁时节令宴会的名称一般都比较夸张，张扬个性。（）答案:错宴会菜单是饭店企业宣传促销的有力工具。（）答案:对台布也称桌布，将其铺设到宴会台面上可以起到保洁、装饰台面和方便服务的作用（）

知到智慧树期末考试答案章节题库2024春-非顺序 2024年05月05日 9 点赞 0 评论 142 浏览

黑龙江旅游职业技术学院第一章测试1.（）的发展是宴席形成和发展的基础。A:节日节令 B:烹饪技术 C:宫室起居 D:古代祭祀

知到智慧树答案2023章节测试 2023年03月16日 158 点赞 0 评论 1328 浏览

淄博职业学院第一章测试1.《史记•乐书》曾记述古代“铺筵席，陈尊俎”的设筵情况。请问筵席最初是指（）A:餐具 B:茶具 C:坐具 D:家具

知到智慧树答案2023章节测试 2023年03月16日 186 点赞 0 评论 1731 浏览

四川水利职业技术学院第一章测试1.宴会的基本特征有（）。A:规格化 B:社交性 C:聚餐式 D:商业性

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