第一章测试1.宴会的基本特征有（ ）。
A:规格化 B:社交性 C:聚餐式 D:商业性
答案:ABC
2.以下宴会中，规格最高、最隆重的宴会是（ ）。
A:商务宴 B:正式宴会 C:西式宴会 D:国宴
答案:D
3.以下宴会中，属于古代名宴是是（ ）。
A:宋代皇寿宴 B:鸿门宴 C:唐代烧尾宴 D:周代八珍宴
答案:ACD
4.1950年，毛主席宴请斯大林代表尤金，开创了“中餐西吃”的先河。（ ）
A:错 B:对
答案:B
5.中国是礼仪之邦，无论是古代宴会，还是现代宴会，都非常注重宴会礼仪。（ ）
A:对 B:错
答案:A
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