小麦面食加工实验技术章节测试课后答案2024春 第一章测试1.面食是指以面粉为主要原材料,经发酵而成的食品。( )A:错B:对答案:A2.普通小麦染色体数为( )。( )A:42条B:14条 C:28条 D:7条 答案:A 知到答案智慧树章节答案2024春 2024年03月12日 2 点赞 0 评论 176 浏览
小麦面食加工实验技术期末考试答案2023春 小麦面食加工实验技术不同的面粉适合做不同的食品,适于制作饼干的小麦面粉是 ()。( )A:中筋面粉 B:强筋面粉 C:弱筋面粉 智慧树知到期末考试答案2023春 2023年12月16日 1 点赞 0 评论 82 浏览
小麦面食加工实验技术期末答案和章节题库2024春 黑粒小麦含有较高的色素、膳食纤维、维生素和微量元素,因此其面粉营养品质优于普通面粉。答案:错小麦籽粒饱满度越高,则其中的蛋白质含量越高。( )答案:错做蛋糕时,加糖的目的仅仅是为了增加蛋糕的甜度,吃起来好吃。br 知到智慧树期末考试答案章节题库2024春-非顺序 2024年05月04日 4 点赞 0 评论 51 浏览
小麦面食加工实验技术答案2023 中国农业大学 第一章测试1.面食是指以面粉为主要原材料,经发酵而成的食品。( )A:对 B:错 答 知到智慧树答案2023章节测试 2023年03月16日 98 点赞 0 评论 1029 浏览
小麦面食加工实验技术答案2023秋 第一章测试1.面食是指以面粉为主要原材料,经发酵而成的食品。( )A:错 B:对 答 知到智慧树答案2023章节测试 2023年11月13日 191 点赞 0 评论 1079 浏览
小麦面食加工实验技术期末答案2023秋 1.小麦容重越大,磨粉品质越好,在其他条件相同的情况下,出粉率越高。我国小麦容重一般为( )g/L。( )A:620-640B:680-720C:680-820D:640-680答案:680-8202.中筋面粉适合制作( )。( )A:馒头B:面包C:面条D:蛋糕 知到智慧树期末考试答案2023秋 2024年03月27日 8 点赞 0 评论 146 浏览
小麦面食加工实验技术期末考试答案题库2024秋 中国农业大学小麦籽粒中的微量活性物质越高,其营养品质就越高。A:对B:错答案:错小麦和其他谷物的种子蛋白质中富含赖氨酸。( )A:错B:对答案:错面团 知到智慧树期末考试答案2024秋 2024年10月07日 4 点赞 0 评论 5 浏览
小麦面食加工实验技术章节测试课后答案2024秋 中国农业大学第一章单元测试面食是指以面粉为主要原材料,经发酵而成的食品。( )A:对B:错答案:错普通小麦染色体数为( )。( )A:42条B:28条 C:14条 D:7条 知到答案智慧树章节答案2024秋 2024年10月17日 4 点赞 0 评论 20 浏览