知到答案小麦面食加工实验技术智慧树答案_2022年

中国农业大学

第一章

面食是指以面粉为主要原材料，经发酵而成的食品。（ ）
答案:错
普通小麦染色体数为（ ）。（ ）
答案:42条
人类最早驯化的小麦是六倍体普通小麦。（ ）
答案:错
小麦的不断穗性主要由（ ）控制。（ ）
答案:隐性btr1基因
不断穗性状只出现在六倍体小麦中。二倍体小麦和四倍体小麦都是断穗性状。（ ）
答案:错