美刻美点章节测试课后答案2024春
第一章测试1.视频菜品秋叶中配料面粉用量多少（ ）。A:200gB:250gC:300gD:150g答案:B2.冰皮月饼是用什么烹饪手法（ ）。A:蒸制B:焖至C:炸制D:炒制答案:Abr
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美刻美点期末考试答案2023春
美刻美点蒸制卡通饺子时要在蒸锅（ ）时放入蒸锅。A:冷水 B:温水 C:上汽 D:冰水
美刻美点期末答案和章节题库2024春
巧克力岩浆蛋糕用的是竹炭粉制作的。（ ）答案:错秋叶包是发酵面团。（ ）答案:对雕刻绶带鸟时需要在鸟脚部分需要细化。（ ）答案:
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福州黎明职业技术学院 第一章测试1.视频菜品秋叶中配料面粉用量多少（ ）。A:300g B:150g C:250g D:200g
美刻美点答案2023秋
第一章测试1.视频菜品秋叶中配料面粉用量多少（ ）。A:200g B:300g C:250g D:150g
美刻美点期末答案2023秋
1.戚风蛋糕的原材料有（ ）。A:鸡蛋 B:低筋面粉 C:细砂糖 D:高筋面粉 E:奶油 答案:AI参考:正确选项为：A:鸡蛋、B:低筋面粉、C:细砂糖。\n\n戚风蛋糕是一种常见的蛋糕类型，其主要原材料包括鸡蛋、低筋面粉和细砂糖。高筋面粉通常用于制作面包，而奶油则不是戚风蛋糕的常用原材料。因此，选项D、E应排除。'2.蒸制卡通饺子时要在蒸锅（ ）
美刻美点期末考试答案题库2024秋
福州黎明职业技术学院烤制鲜花饼时烤箱温度应用180度烤制。（ ）A:对B:错答案:A: 对杯子蛋糕可以选用各种卡通烘培纸杯。（ ）A:对B:错答案:对