茶叶加工学章节测试课后答案2024春
绪论单元测试1.在绿茶加工过程中，鲜叶杀青后若不及时揉捻，或揉捻后不及时干燥，堆积过久，就会变黄。根据这个实践，在绿茶制作中加入（ ）工序逐渐演变成今天的黄茶制作工艺。A:渥堆B:做青C:闷黄D:发酵答案:C##pagebreak##第一章测试
茶叶加工学
茶叶加工学期末答案和章节题库2024春
下列属于白茶新产品的是（ ）？答案:γ-氨基丁酸白茶###虫草白茶###新工艺白茶###白雪芽###白茶饼福建工夫红茶因品种不同，品质互异，有（ ）之分。答案:政和工夫###白琳工夫###坦洋工夫下列属于
茶叶加工学期末考试答案2023春
茶叶加工学色泽白、红、黄、褐相间的乌龙茶是。（ ）A:安溪铁观音 B:东方
茶叶加工学期末答案2023秋
1.色泽白、红、黄、褐相间的乌龙茶是。（ ）A:安溪铁观音B:东方美人C:武夷岩茶D:凤凰单丛答案:东方美人2.形成黄茶“黄汤黄叶”品质特点的作用实质是（ ）？A:机械作用B:微生物作用C:多酚类物质的酶促氧化作用D:热化作用（包括湿热作用和干热作用）
茶叶加工学答案2023秋
绪论单元测试1.在绿茶加工过程中，鲜叶杀青后若不及时揉捻，或揉捻后不及时干燥，堆积过久，就会变黄。根据这个实践，在绿茶制作中加入（    ）工序逐渐演变成今天的黄茶
茶叶加工学答案2023
宜宾学院 绪论单元测试1.在绿茶加工过程中，鲜叶杀青后若不及时揉捻，或揉捻后不及时干燥，堆积过久，就会变黄。根据这个实践，在绿茶制作中加入（    ）工序逐渐演变成今天的黄茶
知到答案茶叶加工学智慧树答案_2022年
宜宾学院绪论在绿茶加工过程中，鲜叶杀青后若不及时揉捻，或揉捻后不及时干燥，堆积过久，就会变黄。根据这个实践，在绿茶制作中加入（ ）工序逐渐演变成今天的黄茶制作工
茶叶加工学第十章测试_智慧树知到答案2021年
第十章
茶叶精加工：鲜叶经初加工形成毛茶，一般还不能成为商品茶，需要进行精加工制成成茶，才能符合商
茶叶加工学期末考试答案题库2024秋
宜宾学院下列茶叶属绿茶的有（ ）。A:君山银针B:西湖龙井C:竹叶青D:白毫银针答案:西湖龙井###竹叶青形成黄茶品质的主要因素是热化作用，主要包括（ ）。A:湿热作用B:微
茶叶加工学绪章测试_智慧树知到答案2021年
绪章
绪论：茶树原产于中国，茶叶成为流通商品,始于西汉时期，随后陆续传入世界各地,世界上许多国家的饮茶习惯也来自中国。目前,全球已有60多个国家种植