第三章 糖和苷：本章介绍的内容包括糖的结构与分类，苷类的结构与分类，糖和苷的理化性质，苷键的裂解，苷类成分的提取和分离方法，苷类的结构研究六部分内容。重点内容是单糖的绝对构型与相对构型；苷类按苷键原子的分类；苷类溶解性的一般规律；酸水解的原理及影响酸水解的因素；糖和苷的提取分离方法；糖和苷的连接位置、连接顺序和苷键构型的确定。3.1糖的结构与分类:本节介绍糖的结构与分类，重点内容是糖的分类，单糖的构型。难点是单糖的绝对构型与相对构型。[单选题]专门水解α-glu苷键的酶是( )。
3.2苷的结构与分类:本节介绍苷类的结构与分类，重点内容是苷类的分类，难点是苷类按苷键原子的分类。
3.3糖和苷的理化性质:本节介绍糖和苷的理化性质，物理性质方面主要介绍性状、旋光性、溶解性。这部分内容要求熟悉苷类的一般性状、旋光性。掌握其溶解性的一般规律。
3.4苷键的裂解:本节介绍苷键的裂解，重点内容是掌握酸水解的原理及影响酸水解的因素即水解规律。
3.5糖和苷的提取、分离:本节介绍糖和苷的提取分离，重点内容是苷类成分的提取和分离方法
3.6苷类的结构研究:本节介绍苷类的结构研究，重点内容是糖和苷的连接位置、连接顺序和苷键构型的确定。
转化糖酶
芥子苷酶
苦杏仁苷酶
麦芽糖酶
答案：麦芽糖酶
[判断题]蔗糖为还原性糖。
错
对[判断题]所有苷类都可以发生碱水解。
对
错[单选题]下列苷中，最容易发生酸水解的是
糖醛酸苷
五碳糖苷
六碳糖苷
甲基五碳糖苷[判断题]吡喃糖苷中，吡喃环C5上的取代基越大越难于水解。
对
错[单选题]D-葡萄糖属于：
六碳醛糖
糖醛酸
甲基五碳糖
五碳醛糖[单选题]D-洋地黄毒糖属于：
去氧糖
糖醛酸
氨基糖
六碳酮糖[单选题]甲壳素属于：
菌类多糖
动物多糖
植物多糖
低聚糖[判断题]分离分子量大小不同的苷，可选择凝胶过滤层析。
对
错[多选题]提取苷时,抑制或破坏酶的活性的方法有：
冷浸
80℃以上加热后再投入药材
加入碳酸钙后沸水煎煮
采用60％以上醇提取
温馨提示支付 ￥1.00 元后可查看付费内容,请先翻页预览!
