第一章 盐与人类文明：盐是国计民生的大事，盐与文化的关联、盐为生命之本、盐与人类文明的关系、盐与文明的使者。1.1盐——非同小可:讲述司空见惯，普普通通的盐，却是国计民生的大事。[单选题]最近一次全国性的抢购食盐的风潮是在：选项:[ 2008年, 2018年, 2011年, 2001年]
1.2盐与文化的关联:盐伴随着人类的发展，形成各各种文化，很多文化现象与盐相关。
1.3盐——生命之本:盐溶于人体的血液，并保持一定浓度，维持着血压的稳定，维持着人体渗透压，钠是人体传递神经信号的关键物质，盐使体内复杂化学平衡的基础物质，因此盐是生命之本。
1.4盐文明朔源:盐与人类文明的发展相关，四大河流发育了四大文明古国，巴比伦、古埃及、古印度、古华夏，而文明的爆发点，多与产盐地有关。古代中国的文明发展，与盐密不可分，而很多与盐相关的重要人物，也成为推进文明发展的使者。最后以虞坂运盐古道，所见证中华历史发展。
1.1盐——非同小可:讲述司空见惯，普普通通的盐，却是国计民生的大事。
1.2盐与文化的关联:盐伴随着人类的发展，形成各各种文化，很多文化现象与盐相关。
1.3盐——生命之本:盐溶于人体的血液，并保持一定浓度，维持着血压的稳定，维持着人体渗透压，钠是人体传递神经信号的关键物质，盐使体内复杂化学平衡的基础物质，因此盐是生命之本。
1.4盐文明朔源:盐与人类文明的发展相关，四大河流发育了四大文明古国，巴比伦、古埃及、古印度、古华夏，而文明的爆发点，多与产盐地有关。古代中国的文明发展，与盐密不可分，而很多与盐相关的重要人物，也成为推进文明发展的使者。最后以虞坂运盐古道，所见证中华历史发展。
[单选题]对华夏文明形成影响最大的产盐地点是选项:[江苏的淮盐, 山西的河东盐池, 山东海盐, 大巴山的盐泉]
[单选题]山海经记述的“不稼不穑，食也。不经不绩，服也”说的是那个地方？选项:[两淮沿海地区, 河东盐池地区, 巫山大巴山地区, 齐国沿海地区]
[单选题]盐商始祖指的是选项:[猗顿, 管仲, 范蠡, 胶膈]
[判断题]齐国推行“官山海”政策，规定盐资源属国家所有，食盐专卖。选项:[错, 对]
[判断题]食盐就是家中的食用调味品，没什么了不起。选项:[对, 错]
