第四章单元测试
- 有关糖原结构的下列叙述哪些是对的?
- 自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构
纤维素中糖苷键的连接方式为
- 支链淀粉具有分支结构，因此具有多个还原端。
- 直链淀粉整个多糖链的构象是卷曲的右手螺旋
- 纤维素和直链淀粉除了糖基之间的连接键不同外，其他性质几乎相同
- 下列属于人体必需脂肪酸的是
- 只有高纯度、大剂量的ω-3脂肪酸类药物才能达到降甘油三脂的目的，而市面上普通的鱼油保健品是达不到这个要求
- 亚油酸，花生四烯酸属于（）
- 关于DHA，下列说法对的是（ ）
A: 有α-1,4糖苷键 B:糖原由α-D-葡萄糖组成 C:糖原是没有分支的分子 D:有α-1,6糖苷键
答案: 有α-1,4糖苷键###糖原由α-D-葡萄糖组成###有α-1,6糖苷键
A:对 B:错
A:
β-1,4糖苷键
B:β-1,3糖苷键
C:β-1,5糖苷键
D:α-1,4糖苷键
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:α-亚麻酸 B:EPA C:亚油酸 D:DHA
A:错 B:对
A:ω-9家族 B:ω-6家族 C: ω-3家族
A:具有促进婴幼儿的神经和视觉系统的发育作用 B:DHA是二十碳五烯酸 C:DHA在海鱼含量丰富 D:DHA是二十二碳六烯酸
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